Amerikai muffin Olasz vajkrémmel .
Kedvenc alap muffin receptem, évek óta e-recept szerint készitem, csak izésitésben szoktam variálni rajta.
Hozzávalok: 2 x 2 1/2 dl bögre liszt,3/4 bögre cukor, 2 tk sütőpor, 1/2 tk szódabikarbóna,pici só, 2 egész tojás, 1 vaniliás cukor, 1/2 bögre olaj, 3/4 bögre tej. 1/2 bögre darabolt csoki.
Olasz vajkrém: 15 dkg cukor, 25 dkg ráma,1,2 dl viz.
A tojások sárgájat a cukorral jól kikeverjük,hozzáadjuk a kockára vágott rámát, és a vizet,ezzel is jól össze habositjuk,
Tészta elkészitése: A lisztet elkeverjük a sütőporral ,szódabikarbónával,és beleszitáljuk egy keverőtálba.A nedves hozzávalókat külön egy tálba tesszük kikeverjük,végül össze öntjük, és jól kikeverjük.egy muffin sütőt papirkapszlikkal kibélelünk,minden egyes papirkapszliba 1 1/2 kanál masszát rakunk.Előmelegitett sütőben,190 fokon kb 15 percig.
Végül a vajkrémet rányomjuk egy nyomózsák segitségével, szép körkörösen ,és apró szines cukorral megszórjuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése