Mostanában ritkábban készültek új bejegyzések a blogon, de ez nem jelenti azt ,hogy nem készültek finomságok a konyhámban! Csupán egy kis idő zavarral küszködök,gondolom ezzel nem vagyok egyedül így az ünnepek közeledtével:)) Most ennek a finom olasz kalácsnak a receptjét hoztam,nálunk mindenki rajong érte. Hozzávalók: 5 dkg élesztő, 1 dl tej, 60 dkg liszt, 1 mk só, 2 ek vanília kivonat, 10 dk cukor, 5 dkg vaníliás cukor, 1 egész tojás, 4 db tojás sárgája, 20 dkg puha vaj, 10 dkg arany-és fekete mazsola vegyesen, 1 db kezeletlen citromnak a reszelt héja, 5 dkg cukrozott citrushéj, olvasztott a vaj a tetejére.
Elkészítése: Az élesztőt langyos tejben megfuttatjuk, és a többi hozzávalóval,(kivétel a vaj, és az aszalt gyümölcsök) bedagasztjuk,dagasztás közben apránként adagoljuk a vajat hozzá.Mikor már szép fényes a tésztánk ,és leválik a tál faláról, letakarjuk és duplájára hagyjuk kelni. Majd deszkára borítjuk, lazán átgyúrjuk, kicsit szét lapítjuk a kezünkkel, és rászórjuk az aszalt gyümölcsöket.Lazán belegyúrjuk a tésztába, majd gömb alakra formázzuk. És beletesszük , Egy 18 cm torta formába helyezünk két 57x18 cm-re kivágott, téglalap alakú sütő papírt,amit tűző géppel össze tüzünk,( ez azért lényeges ,mert ily modón megnöveljük a forma magasságát,had tudjon a tésztánk szépen kelés közben magasodni) .Ismét hagyjuk kelni kb 3 - óra hosszat. Tetejét x alakban bevágjuk, pár kis kocka vajat szórunk rá, előmelegített sütőben, kb 50 percig sütjük 180 fokon. Érdemes sütő papírral a tetejét letakarni,és végig úgy sütni. Végül olvasztott vajjal lekenjük a tetejét és porcukorral megszórjuk.
Ezekkel a csodálatos sorokkal kívánok mindenkinek, Áldott Békés Karácsonyi Ünnepeket!
Elindul újra a mese! Fényt porzik gyémánt szekere! Minden csillag egy kereke! Ezeregy angyal száll vele! Jön, emberek, jön, jön az égből Isten szekerén a mese! Karácsony készül, emberek! Szépek és tiszták legyetek! Súroljátok föl lelketek, csillogtassátok kedvetek, legyetek újra gyermekek hogy emberek lehessetek! Vigyázzatok! Ez a mese már nem is egészen mese. Belőle az Isten szeme tekint a földre lefele. Vigyázzatok hát emberek, Titeket keres a szeme! Olyan jó néha angyalt lesni s angyalt lesve a csillagok közt Isten szekerét megkeresni. Ünneplőben elébe menni, mesék tavában megferedni s mesék tavában mélyen, mélyen ezt a világot elfeledni. Mert rút a világ, fekete. Vak gyűlölettől fekete. Vak, mint az emberek szeme: az égig sem látnak vele. Pedig az égből lefele porzik már Isten szekere! Minden csillag egy kereke, ezeregy angyal száll vele, az Isten maga száll vele és csillagtükröt nyújt felénk, mesetükröt, a keze. Szent tükrébe végre egyszer Pillantsatok tiszta szemmel, tiszta szemmel, Istenszemmel milyen szép is minden ember! Minden ember szépségtenger s mint a tenger csillagszemmel telve vagytok szeretettel…! Tagadjátok…? Restellitek…? Elfordulnak fejeitek…? Megvakultak szemeitek…? Szépségteket, jóságtokat nem érzitek, nem hiszitek…? Csillaggyertyák fénye mellett Isten elé nem viszitek…? Akkor bizony rútak vagytok, szegények és vakok vagytok, ha szépek lenni nem akartok. De még így is, szegényen is, rútan, vakon, mégis, mégis Isten gyermekei vagytok! Rátok süti fényes szemét, elindítja fényszekerét, jó emberek játékszerét. Milyen kár, hogy áldó kezét nem érzitek, nem nézitek s nem hiszitek már a mesét. A rút világnak gondja van, minden embernek gondja van, a sok angyalnak mind gondja van s az Istennek is gondja van, mert mindenekre gondja van. S így múlik el a szép s a jó az ember mellől, nyomtalan.
Aranyomnak , Hanna babánknak készültek ezek a házilag gyártott ( Playdough) gyurmák,horribilis összeget kérnek értek a boltok,de házilag jóval olcsóbban kitudjuk hozni. Ízben ,színben kedvünk szerint variálhatjuk.
Mikróban készült változata. 1csésze só, 2 csésze liszt, 1 csésze víz, 1 ek olaj, 1/2 zacskó sütőpor, 1 zacskó üditőpor.. Víz + olaj, keveréket melegeti a mikróban , majd hozzá keverni a száraz anyagokat. Én utólag adtam hozzá a színezőt , így egy kicsit nehezebb a dolgunk. Legközelebb az elején keverem hozzá. Sima: 1 bögre liszt, 1 bögre meleg víz, 1/3 bögre só, 1 zacskó sütőpor, 1 el olaj,. Kimérjük az adagot, egy lábasban elkeverjük majd közepes hőfokon keverjük kb 5- percig míg össze áll. Utána adagokra szedjük, színezzük kedvünk szerint.
Jól záródó dobozban 2-hétig is el áll. Sok sikert hozzá, ajándéknak is szuper, uncsiknak, gyerkőcüknek,és nem utolsó sorban ,egy jó, kellemes , együtt töltött foglalatosság a csemeténkkel.
