A minőség nem veled született,csak akkor lehetsz a legjobb,ha a legjobbakkal veszed fel a versenyt. - Gundel Károly...

2018. június 10., vasárnap

Egy kis hazai provence



 A napsütötte Toszkána,😘 sajnos az idén napsütés nélkül szüreteltünk a Kevély-hegyi levendula mezőn. De az érzést amit a látvány nyújt, leírhatatlan. Imádjuk! 





Kötegelve, szárításra várva.


2018. június 7., csütörtök

Hizott libamáj sütve



 Ami saját zsírjában sült, és  egy street food szendvicsben végezte.Nagycsarnokban sikerült kapnom hízott libamájat féláron, ami nem egy egész máj , hanem  kisebb nagyobb darabokból áll , 1 kg-os kiszerelésben kapható. A kisebb darabokat pástétomnak készítettem el, a nagyobb darabokat egy serpenyőbe tettem és magas hőfokon 3-4 perc alatt szép pirosra sütöttem.Zsiradék nem kell alá, éppen elég  ami kisül a májból. ( a zsírját pedig friss kenyérrel kitunkolni valami mennyei) Most a péksüteményeket készen vettem hozzá,(Lipóti pékségben) de receptje
itt
saláta, majonéz, lila-hagyma, stb amit éppen kívánunk megrakjuk a félbevágott péksüteményeket vele,  végül a kisült libamáj szeletekkel   . Brutál finom, mi nagyon szeretjük.








2018. június 5., kedd

Házassági évfordulónk


Köszönöm a múlt éveket, a melletted élt életet.
Közös jövőnk minket ölel,
még a halál sem választ el.😇

  Lufira kötve és felengedve a magas végtelenbe,  kedvenc idézetünkkel amit anno adtál nekem 😏

Ha újra kezdhetném az életem
Hamarabb megkeresnélek, hogy tovább 
          Szerethesselek.
-:)

2018. május 22., kedd

Krumplovnyika



 Szlovák gasztrófesztiválon  jártunk hétvégén a Mátrában. Sztrapacska mellett megkóstoltuk ezt a finomságot is, már ott eldöntöttem, hogy otthon egyből nekilátok elkészíteni.  Túróval töltöttem és egy kis frissen szedett aprított snidlinggel szórtam meg. De tölthető akár lekvárral is ,( imádom az  édes és a sós íz keveredését) és  kifogom próbálni a hortobágyi húsos palacsintának a töltelékével is. Készítsétek el Ti is , mert  nagyon finom !


 Hozzávalók:

1 kg burgonya, liszt, só, olaj vagy vaj.




 A krumplovnyika héjában főtt krumpliból készül. Amikor a puhára főtt krumpli kissé kihűlt, megpucoljuk, majd még melegen krumplinyomón átnyomjuk. Annyi marék liszttel keverjük össze, amennyi krumplinyomónyi volt a burgonya. Sóval ízesítjük, majd összedolgozzuk. Kis cipókat formázunk a közepesen lágy állagú tésztából. A cipókat fél centi vasragra nyújtjuk, majd palacsintasütőben mindkét oldalát átsütjük. Olajjal vagy vajjal  megkenjük,  áttört túróval, vagy pirított káposztával, egyéb kedvelt töltelékkel megtöltjük és feltekerjük, mint a palacsintát.



2018. május 20., vasárnap

Mátraszentimre pünkösdi bornapok


Pünkösdöltünk a Mátrában😘 Mátraszentimrén egy szlovák nemzetiségű  imádni-való falucskában, gasztró, és bor napokkal egybekötve. Megkóstoltuk az általunk igen kedvelt sztrapacskát, és újdonságként (legalábbis számunkra az volt idáig)  a krumplovnyikát.  Brutál finom volt ,  az ára  szerintem  kicsit húzós, 500 Ft/ db, na  itthon egyből nekiláttam és elkészítettem vacsorára, receptje itt. 



 
 

Betértünk a "heli" a kocsmába is 😀




 Mátraszentimre ált.isk.néptánc bemutatója. Az idén 1 szem ballagó diákja lesz az iskolának. De rendhagyó ballagása lesz ennek a diáknak, amire  mindenkit szeretettel várnak. 




Majd  tovább kirándultunk Galyatetőre, (dédikém, balatoni mama, Mancuskám Te is, apa és az   500 -as  kis Trabi, ott voltatok velem,  velünk, mint régi szép emlékek)  😇






 Mátrafüred, és az én pünkösdi királyom.😏






2018. május 15., kedd

Bodzaszörp, cukor és tartósitószer mentesen


 
3 liter felforralt és kihűtött vízbe áztassunk  be kb 30 bodzavirág tányért, 3 db kezeletlen héjú karikákra vágott citromot,  24 órára.
Másnap szedjük  ki a virágfejeket, szűrjük  át a levet. Nyomkodjuk ki  3 karikára vágott citromnak a  levét és ízlés szerint adjunk hozzá mézet,(én fél kg vegyes virágmézet tettem bele)
Ezzel kész is a szörpünk !
Töltsük  az egészet jégkockakészítő zacskókba , és irány a fagyasztó!
A nyári hőségben szuper lesz 1-2 bodzaszörp-jégkockát beledobni egy pohár vízbe, és élvezni a csodás illatot és zamatot!