A minőség nem veled született,csak akkor lehetsz a legjobb,ha a legjobbakkal veszed fel a versenyt. - Gundel Károly...

2017. június 20., kedd

Egy kis hazai Provence.


Csodálatos Kevély-hegyi levendula mezőn jártunk Pilisborosjenőn, , első alkalommal nyitották meg kapuit  a nagyközönség előtt. Látványa elbűvölő akár egy kirándulást is megér,de a virágját is érdemes begyűjteni.Kétfajta méretű papírtáska közül választhattok, kicsi 1000 Ft, nagy 2800 Ft. Mi a kicsit választottuk, jócskán megpakoltuk, aminek egy  részéből levendulaszörp készült Levendula szörp , a többi fellógatva szárad. Az egész ház levendula illatban fürdik. Imádom. " Ha álmunkban levendula illatát érezzük, egy kedves élmény emlékét idézzük fel " - áll Krudy Gyula Álmoskönyvében.



A levendula az egyik legsokoldalúbban felhasználható gyógynövény. Gyakran alkalmazzák nyugtalanság, alvászavarok, idegi alapú gyomor és bélbántalmak kezelésére. Emésztést elősegítő , epetermelést fokozó, görcsoldó, szélhajtó hatással is rendelkezik. És nem utolsó sorban hozzásegít az egészséges felfrissülést hozó alvásért  is.



Remélem kedvet kaptok Ti is hozzá, kellemes időtöltést kívánok hozzá.






2017. június 19., hétfő

Levendula szörp

 
Egy kis hazai Provence.Hétvégén egy csodálatos levendula ültetvényen jártunk, de erről bővebben a következő blogbejegyzésben olvashattok majd. Viszont a szedett termés egy kis részéből mennyei szörpöt készítettem.Íme a recept hozzávalói.



4 bögre cukor,ebből 1 bögrényit karamellizáltam, 4 bögre víz,  6 db kezeletlen héjú citrom, héja reszelve,vigyázva, hogy a fehér része ne kerüljön bele, 1 bögre levendulavirág.

Elkészítése:  1 bögrényi cukrot karamellizáltam, majd felöntöttem vízzel és hozzáadva a maradék cukrot, reszelt citromhéjat  szirupot főztem. A tűzhelyről levéve hozzáadtam a levendulavirágot és a citromok kifacsart levét, majd 3 óra hosszat állni hagytam. De akár 1 éjszakát is állni hagyhatjuk. Végül leszűrtem, forraltam rajta egyet, tisztára mosott üvegekbe töltöttem, és ment a száraz-dunsztba. Ha csak nyári fogyasztásra akarjátok, akkor nem fontos a dunsztolás, hűtőben tartva el áll jó pár hétig is.  Nagyon finom,  a nagy kánikulában egy igazán frissítő finomság,  amiben a levendula jótékony hatását is élvezhetjük.



De készíthettek egy finom fagylaltot is  levendulából. Levendulás fagylalt


 
           
 Egészségetekre.

2017. május 22., hétfő

Bodza szörp



Mint minden évben, az idén is készülőben a bodza italunk. az előbbi évekhez képest annyi módosítással, hogy felére csökkentettem a cukor mennyiséget,és  biocitromot használok.  receptjét itt találjátok. citromos bodza szörp

2017. május 17., szerda

Kató néni krémese



Életem első  krémese készült kis-konyhámban. Elkészítése egyszerű, habár mondhatnám, hogy a leveles tésztát magam hajtogattam, de most kivételesen  nem, !!!😄 Leveles-tészta házilag. ( hajtogatás nélkül)  
Redcountry tette közkincsé ezt a receptet,köszönjük Kató-néni.

Hozzávalók: 

1 L Tej, 3 egész tojás, 2 csomag vaníliás cukor,4 púpozott ek liszt, 20 dkg cukor, én csak 5 dkg tettem bele (és a végén még egy kis Lovely Sweetel édesítettem), 1/2 kg-os leveles-tészta, ha nincs kéznél házi. 2dl habtejszín.




Elkészítése:

 A leveles tésztát kettévágtam, tepsi méretűre nyújtottam mindkettőt. Az első lapot egészben sütöttem meg,(villával szurkáltam meg, hogy ne púposodjon föl)a másikat süti méretűre daraboltam.
3 tojás s-ból 4 ek lisztből és 2dl tejből habarást készítettem. A maradék 8 dl tejet felforraltam majd hozzákevertem a habaráshoz, és a cukrot hozzáadva lassú tűzőn, állandó keverés mellett sűrűre főztem. A tojásfehérjéből kemény habot vertem és a sűrű forró krémhez adtam, azzal is rottyantottam egyet.Mikor a krém kihűlt, a megsütött leveles-tésztára kentem.Tetejét a felvert tejszínhabbal koronázzuk. A habra óvatosan rárakosgattam  a kisült tésztaszeleteket, 1-2 órára hűtőbe tettem, tálalásnál porcukorral hintettem a tetejét.


            
  Jó étvágyat kívánok hozzá mindenkinek.

2017. április 11., kedd

Költészet napjára

Van több kedvenc versem, de most per, pill, ez a leg,leg- Olvasva és hallgatva is.

Erdős Virág: Ezt is elviszem magammal...

viszem a régen
kihízott nacim
viszem a kelet-német
származású macim
ezernyi véglet
közül a köztest
viszem a Csokonai
Vitéz Mihály Összest
ott lesz az ágyam
ahova fekszem
elviszem alvókának
egy-két régi ex-em
viszem a barnát
viszem a szőkét
viszem a felhalmozott
kapcsolati tőkét

viszem a tutit
viszem a gagyit
viszem az otthonkában
utcára tett nagyit
megannyi némán
átbliccelt évet
elviszem magammal a
szentendrei HÉV-et
viszem a Marcsit
viszem a Karcsit
elviszem Kenesétől
Keszthelyig a Balcsit
kicsit a nyarat
kicsit a telet
viszem a mindörökké-Moszkva-
Moszkva teret

apuka titkát
anyuka aranyát
elviszem magammal a
Bácskát meg a Baranyát
viszem a bölcsit
viszem a temetőt
viszem a csokoládé-
barna bőrű szeretőm
viszek egy búval
bevetett földet
viszem a pirosat a
fehéret a zöldet
elviszem ezt is
elviszem azt is
viszem a jófiút de
elviszem a faszt is

viszem a bankot
viszem a pálmát
elviszem minden igaz
magyar ember álmát
viszek egy csontig
lelakott testet
viszont az nem kérdés hogy
Buda helyett: Pestet
viszek egy szívet
viszek egy májat
viszek egy kívül-belül
lakhatatlan tájat
naná hogy úgy van
ahogy azt sejted:
viszek egy lassú burján-
zásnak indul sejtet

viszek egy csúnyán
beszopott mesét
viszem a legesleges-
legutolsó esélyt
ki tudja, lesz-e
búcsúzni időm
viszem a Duna-parton
levetetett cipőm
mit bánom úgyis
elviszem lazán
elviszem gond nélkül a
hátamon a hazám
aki ma büntet
az holnap lövet
viszek egy mindig vissza-
visszahulló
követ...

Április 11. A magyar költészet napja.

 KiSTeHéN: Ezt is elviszem magammal / Music Video - YouTube

2017. március 16., csütörtök

Sütőben készült fánk



Tudom,hogy túl vagyunk a farsangi időszakon, sőt már a böjti időszak negyedénél járunk, de egy finom fánknak mindig örülni tud az ember. Főleg ha még a kellemetlen olajszagot is elkerülhetjük a lakásban és magunkon. Márpedig  ezzel a sütőben készült finomsággal pontosan így járunk.




Hozzávalók: 50 dkg liszt, 3 dkg élesztő, kb 3 dl tej, 6 dkg vaj, 7 dkg cukor, 1/2 kk só, 2 tojásnak a sárgája, sárgabarack lekvár,hintéshez porcukor.

Elkészítése: Az élesztőt 1 dl langyos tejben csipet cukorral felfuttatjuk. A többi hozzávalót tálba mérjük, hozzáöntjük a felfutott élesztőt, és a maradék tejjel tésztát dagasztunk. Langyos helyen duplájára kelesztjük, majd kicsit átgyúrjuk, újra kelesztjük. Majd lisztezett deszkára borítjuk, kb 2 cm vastagságúra  nyújtjuk és kerek  kiszúróval fánkokat szaggatunk belőle. A fánkokat sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük és letakarva 20 percet pihentetjük.A sütőt 190 fokra előmelegítjük. Végül a tésztakorongok közepébe egy kisméretű pohárnak a  talpával mélyedést nyomunk amibe 1-1 tk lekvárt teszünk. Előmelegített sütőben 20- 25 perc alatt készre sütjük.


                            
                         Jó étvágyat kívánok hozzá mindenkinek.

2017. február 16., csütörtök

Boldogság befőtt


 Egy nagyon kedves  ismerősnek készültem a szülinapi köszöntésére. Erre az alkalomra egyedi, saját készítésű ajándékkal akartam meglepni. Úgy döntöttem befőzök valami kreatív finomságot. 


Na de, hogy is készül ez a "finomság"?


Választottam egy szép formájú  befőttes üveget, amibe illatos levendulavirágot töltöttem.Virág helyett tehetünk apró csokikat is akár, de az én ünnepeltem nem szereti. Majd színes papírcetlikre inspiráló idézeteket írtam. Feltekertem a kis cetliket és egy madzaggal átkötöttem őket. Végül felcímkéztem, díszítettem az üveget, és átadtam az ünnepeltnek, akinek  őszinte öröm, meglepetés boldogság látszódott az arcán, mikor kézbe fogta ezt a nagy üvegnyi boldogságot.❤😘



   Tina, Boldog Születésnapot kívánunk itt is-