Lecsót imádjuk, töltött paprikát szeretjük, a kettő ötvözetéért pedig rajongunk.Nyáron akár friss paradicsomból és készíthetjük, télen pedig Ketchup -vagy süritett paradicsom, ( sült- paradic...
POMODORE (paradicsom szósz.)
Hozzávalók: 1 kg lecsópaprika, 4-5 db tölteni való paprika, 1 kg paradicsom, 50 dkg darált hús, 1 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, só, bors, őrölt piros paprika, 4-5 ek rizs, 3 ek olaj, zeller, és én egy kis bazsalikomot is raktam bele.
A darált húst keverjük össze rizzsel,az apróra vágott hagymával, fokhagymával, és a fűszerekkel, só, bors. Amennyi Tv paprikát tölteni szeretnénk azt csumázzuk ki, és töltsük meg hússal. A maradékból pedig készítsünk gombócokat.
Egy lábasban az apróra vágott hagymát olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a pirospaprikát , a karikára vágott paprikát , darabolt paradicsomot,sózzuk, borsozzuk, kevés vizet aláöntve főzzük pár percig még levet enged. Végül beletesszük a töltött paprikát és a gombócokat. Lefedve lassú tűzőn készre főzzük. kb 35 perc alatt.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése