Szuper finom fagyit hoztam,igaz a fotó nem a legjobb,de a végeredmény annál inkább:))Ebben a hőségben olyan gyorsan olvadt,hogy nem igen volt hangulatom különböző pózokban képet csinálni róla,így is a szőnyegen landolt az egyik adag! (sikálnom is kellett) gyorsan nehogy foltot hagyjon:)
Hozzávalók: 4 tojás(külön a sárgája,fehérje) 20 dkg cukor, 1 vaniliarúd kikapart belseje, 1/2 l tejszín, nálam hulala)csipet só.+ 1 tojás fehérje.
Grillázs: 15 dkg diót,vagy amerikai mogyorót,sütőben megpirítunk. Egy
serpenyőben 10 dkg cukrot ,4 ek vízzel karamellizálunk, majd hozzá adjuk
a pirított diót.össze rázzuk.Rozsda mentes tálcát,(zsirpapirra is
lehet)olajjal megkenjük,és kiborítjuk rá a diós grillázst.Mikor
megdermedt, aprító géppel összeaprítjuk és a csipet sóval felvert + 1
tojás fehérjével óvatosan össze keverjük.
Elkészítése: A tojás sárgáját a cukorral,vaníliával, jó habosra
kikeverjük, fehérjét kemény habbá verjük,és a tejszínből is kemény habot verünk. Végül összekeverjük
óvatosan, tejszín,tojás sárgája,+ fehérje habot,és a 3/4 grillázst,a
többivel tálalásnál szórjuk meg a fagyit . És jól kifagyasztjuk,
tálalásnál málna,ribizli, szeder,stb,rakunk mellé.
4 megjegyzés:
Élvezném most egy kis tojáslikőrrel! :-)) Nagyon guszta!
Köszönöm gionetta.! Hát lehet fokozni még az élvezetet:))
Fincsi, jó kis laktató fagyi, nekem más már nem is kéne:)
Nincs is jobb egy jó fagyinál ebben a hőségben:)
Megjegyzés küldése