A minőség nem veled született,csak akkor lehetsz a legjobb,ha a legjobbakkal veszed fel a versenyt. - Gundel Károly...

2012. szeptember 27., csütörtök

Crostata

 Ezúttal Lilla a megfőzlek.. blog írója hirdetett játékot. És  én játszom ! mert szeretek játszani. És mert játszani jó. Egy kedvenc őszi-téli finomságot vár. Nálunk  az őszi-téli meghatározó hozzávalói,szilva,szilva lekvár ( házi) és a dió.
Így  készült nálam a  crostata,( olasz omlós piteszerű sütemény). Mennyei finomság!!

Hozzávalók:25 dkg liszt, 15 dkg cukor, 8 dkg sótlan vaj,(szoba hőmérsékletű) 1 tojás + 1 sárgája, fél citrom reszelt héja, csipet só, 3 marék dió, amit mozsárban darabosra törünk, 2 ek barna cukor,vagy nád cukor, 

Elkészítése: Gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze a hozzávalókat, majd egy gombócként  tegyük bele egy fóliába ,és mehet a hűtőbe pihenni 1 óra hosszára. Majd a tészta negyedét tegyük félre,rácsozni a tetejét.A többit egy kerek 20 cm kör formára nyújtjuk, torta formába beletesszük,ha nagyon ragadna a tésztánk ,csinálhatjuk a nyújtási műveletet sütőpapiron is.Majd átemeljük a torta formába kézzel kicsit segítünk ,hogy szépen elfeküdjön a tészta,és egy kb 1 cm peremet készítünk körbe a szélén.A tészta alját megszórtam egy kevés darabos dióval,amit előzőleg összekeverünk egy tálban a barna cukorral. Majd 4-5 ek szilva lekvárt kanalazunk rá,szépen elsimítjuk, és a maradék darabos cukros diót rászórjuk.A maradék tésztából berácsozzuk a sütemény tetejét.Előmelegített sütőben,190 fokon sütjük 35 percig.
Nem hiába, tudnak az olaszok élni.  Tudják mi a jó.    Dolce vita:))


                                                            Buon appetito

6 megjegyzés:

Gabriella írta...

Látszik rajta, hogy tényleg nagyon omlós, finom. :)

Lilla írta...

Nekem jöhet...:)

Juditka írta...

Az olaszoknál sokszor kóstoltam ilyet és hamarosan kóstolni is fogok megint. Most hogy elkészítetted, már a számban érzem az ízét. Igen ! Dolce Vita, tudnak élni az olaszok! / tapasztalat/

Böbe írta...

Juditka, de jó neked:))Gondolj rám mikor kint falatozod ezt a finomságot!:))

gionetta írta...

Még jó, hogy nem írtad félre, és lett belőle prostata. :-D
De ez egy nagyon finom süti. Nálunk rengeteget sütöttem egy évben, mindig aznap megettük, pedig gáztepsinyi volt az adag. :-DD

Böbe írta...

Gionetta ez nagyon jó,akkorát kellett kacagnom rajta.De most,hogy mondod ,valóban egy betű került volna elé és lett volna nagy hahota:)))

Akkor gondolhatod,hogy ez milyen hamar elfogyott:)