Az én kis cukorborsóm

Mert egy anyának, akárhány-éves is a  csemetéje , mindig is a kicsi fia (vagy lánya ) marad számára.😘

 És az én cukorborsómnak a héja😘 a kis vízi tündérünk,olyan mint az apja gyerekként, mindig a vízben, és csakis a  víz alatt. Balatoni nyár Füreden.

Egy nehéz nap éjszakája

Szülinapot ünnepeltünk, limuzinnal az éjszakában 😈😎csak csajok, na jó bakker volt egy-két legény is velünk.😏 Jó volt, szép volt,  Még nagyon sok ilyen szép napot kívánunk Neked csajeeee.

Pesto,aszalt- száritott paradicsomból

Az idei első, napon szárított- aszalt  paradicsomból pestot készítettem,( pesto = mozsár amiben az alapanyagokat hagyományos módon   törni,zúzni kell.) Én ettől most részben  eltekintettem és rásegítettem egy késes aprítógéppel, sőt még a botmixert is segítségül hívtam.😃 A paradicsom napon történő aszalásáról itt olvashattok. És akkor  lássuk, hogy mi is kell még ehhez a finomsághoz.

20 dkg szárított paradicsom, 4 ek reszelt parmezán sajt,(fontos a sajt minősége is, grana padanót vagy pecorinót használjunk) 6 dkg enyhén pirított fenyőmag, ( én most diót használtam helyette, enyhén megpirítva,konyharuhára borítva finoman megdörzsöltem héjától megszabadítottam)  1 csokor friss bazsalikom, 1 csokor friss oregano, 6 ek olívaolaj, 4 gerezd fokhagyma, 2 ek balzsamecet.

A hozzávalókat egy mixer segítségével pürésítjük, vagy mozsárban törjük-zúzzuk.
Elég sűrű, paszta szerű állaga lesz de több olajat ne adjunk hozzá mert az ételbe kerülve kicsapódik és  az olajban fog úszni. Felhasználása végtelen, kenhetjük krékerre, pirított bagett szeletekre, kifőtt tésztához adva egy kis csilipaprikával , olívabogyóval megspékelve, 😋 leveles-tésztát lekenni egy - két szelet  prosciutto sonkát rátépkedni, feltekerni 1,5 cm darabokra felvágni parmezánsajttal meghinteni, ( mini csigák, party falatkák) 180 fokon készre sütni, és még sorolhatnám. csak a fantáziánk szabhat határt.😌

Napon száritott paradacsom

Aminek  párja nincsen! Tudom, tudom, sütőben , sőt aszalógépben is készíthetjük, de a napon aszaltnak valami paradicsomi paradicsom az íze!! 😇 Szóval mint minden évben, az idén is aszalódnak kint a hőségben. Használjátok ki a kánikulát eme finomság elkészítéséhez / is ! És, hogy hogyan készül Toscan száritott paradicsom

Egy kis hazai provence

 A napsütötte Toszkána,😘 sajnos az idén napsütés nélkül szüreteltünk a Kevély-hegyi levendula mezőn. De az érzést amit a látvány nyújt, leírhatatlan. Imádjuk! 

Kötegelve, szárításra várva.

Hizott libamáj sütve

 Ami saját zsírjában sült, és  egy street food szendvicsben végezte.Nagycsarnokban sikerült kapnom hízott libamájat féláron, ami nem egy egész máj , hanem  kisebb nagyobb darabokból áll , 1 kg-os kiszerelésben kapható. A kisebb darabokat pástétomnak készítettem el, a nagyobb darabokat egy serpenyőbe tettem és magas hőfokon 3-4 perc alatt szép pirosra sütöttem.Zsiradék nem kell alá, éppen elég  ami kisül a májból. ( a zsírját pedig friss kenyérrel kitunkolni valami mennyei) Most a péksüteményeket készen vettem hozzá,(Lipóti pékségben) de receptje
itt
saláta, majonéz, lila-hagyma, stb amit éppen kívánunk megrakjuk a félbevágott péksüteményeket vele,  végül a kisült libamáj szeletekkel   . Brutál finom, mi nagyon szeretjük.

Házassági évfordulónk

Köszönöm a múlt éveket, a melletted élt életet.
Közös jövőnk minket ölel,
még a halál sem választ el.😇

  Lufira kötve és felengedve a magas végtelenbe,  kedvenc idézetünkkel amit anno adtál nekem 😏

Ha újra kezdhetném az életem
Hamarabb megkeresnélek, hogy tovább 
          Szerethesselek.
-:)