Szilvalekvár, pálinkával, balzsamecettel

Ha egy igazán finom ínyencségre vágytok, ezt ki ne hagyjátok, aki csak enni fog belőle hálás lesz érte.😉 

Hozzávalók:

3 kg szilva, 25 dkg nádcukor, 3 db fahéjrúd, 4 db szegfűszeg, 3 ek balzsamecet, 1 dl pálinka, 1 db citromnak a leve.


A megmosott és magozott szilvát nagy edénybe tesszük, ecet, + cukor,+ pálinka, összekeverni 3 órát állni hagyni! Utána feltesszük főzni a fűszerekkel . Kb 3-4 órán át főzzük, még a fele mennyiség lesz! Tisztára mosott üvegekbe töltjük, száraz dunsztba tesszük.

Gőzgombóc

 Aki járt már Ausztriában,az egészen biztos evett ebből a gombóc féleségből kedvenc éttermében. Kint minden szupermarketben készen  is lehet kapni, finom-finom, de szerintem nem az igazi! Egyszer meglehet enni kategória:)) Érdemes nekiállni az otthoni, házi elkészítésének, ha nagyobb mennyiséget készítünk, le is  lehet fagyasztani belőle egy pár gombóccal, jól jön ez még, ha nincs időnk a főzésre. . Mondjuk frissen a legfinomabb, de a szűkség nagy úr!

Hozzávalók:50 dkg liszt, 1 dl tej, 1 dl tejszín, 1 tojás, csipet só, 2 ek cukor, 2,5 dkg élesztő. fél üveg házi szilva lekvár.

Tálalásnál.  10 dkg olvasztott vaj, 10 dkg cukrozott mák, vagy vaníliásodó receptje itt.

Az élesztőt langyos cukros tejben megfuttatjuk, majd egy lágy fánkszerű tésztát dagasztunk. Hagyjuk a duplájára kelni a tésztát. Mikor megkelt, egy széles fazékban ,( nálam 6 literes lábas) amire egy  fehér vászon konyharuhát kötünk jó szorosan, vizet teszünk oda forrni,( vagy egy szűrőt) nekem a ruha jobban bejött. A tésztát deszkára borítjuk, henger alakúra formázzuk, és  10 egyforma darabra vágjuk. Egyenként ellapogatjuk kézzel, és a közepére egy kanál szilvalekvárt teszünk, majd gombóccá  gömbölyítjük őket. Mikor forr a vizünk 5 gombócot teszünk a ruhára, és rögtön lefedjük, 15 percig hagyjuk, hogy szépen megkeljenek, majd a következő adaggal ugyan így járunk el. A fedőt ne emelgessük, mert össze esik a gombócunk! Nálunk most csak olvasztott vaj, és  cukrozott mák került a tetejére. Most így kívántuk:)))

                 Jó étvágyat , és sok sikert kívánok hozzá mindenkinek.

Szilvalekváros sütemény ( expressz gyors)

 Édességre vágytunk, de nem igazán volt kedvem, keverni, kavarni, habot verni!! Végül erre a süteményre esett a választásom limaránál itt . Nagyon gyorsan összedobható, és eszméletlenül finom, csak úgy eteti magát sütike:)) 

Hozzávalók:3 db tojás, 15 dkg porcukor, 9 dkg zsir, 5 ek szilvalekvár, 9 ek viz, 1 csomag vaniliás cukor, 20 dkg finomliszt, 1 tk sütőpor, 1/2 tk szódabikarbóna, fél citrom reszelt héja,(kihagytam enélkül is isteni lett)1 tk őrölt fahéj.

Tetejére:  durvára vágott dió, vagy mandula, vagy lekvár és csokoládé.

Lekvárt + vizet, kikevertem. Tojásokat a cukorral habosítottam, hozzáadtam az olvasztott zsírt, és a lekváros vizet,. Lisztet elkevertem a sütőporral, szódabikarbónával,  fahéjjal, és most már csak fakanállal hozzákevertem a kikevert tojásokhoz. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben, 180 fokon kb 18 percig sütjük. Sütés előtt megszórni dióval a tetejét. Nálam lekvár, és csokoládé bevonat került a tetejére, mi így szeretjük, de nagyon:)

Próbáljátok ki , csak ajánlani tudom, ha egy gyors süteményre vágytok, nagyon-nagyon finom!