Csokis palacsinta muffin

 Ritkán szánom rá magamat a palacsinta sütésére,  na nem mintha nem szeretnénk, sőt ! De azt a nehéz olajszagot ami utána terjeng az egész lakásban, na azt nagyon nem szeretem!:))) Kutakodtam más alternatíva után, hogy-hogy is lehetne a szagok elkerülésével finom palacsintát  varázsolnom  az asztalra , trollanyunál itt meg találtam. Köszönjünk szépen, itt is neked! Azt hiszem gyakori vendég lesz az asztalunknál. A megadott mennyiséget én dupláztam, de így is kevéskének bizonyult! Úgy , hogy triplázódni fog a  következő újrázásnál:)))

Hozzávalók:12,5 dkg liszt, 1 tk sütőpor, 1/2 tk szódabikarbóna, pici só, 2 ek cukor, 1,5 dl író,( nálam joghurt) 1 tojás, 2 ek juharszirup,( méz is jó) 2 ek olvasztott vaj, 10 dkg csoki csepp.

 Száraz és a nedves hozzávalókat,  külön - külön kikeverjük, majd egybe öntjük, jól kikeverjük. A muffin sütő mélyedéseit vajjal kikenjünk, háromnegyedig megtöltjük a masszával. Előmelegített sütőben 180 fokon , kb 10 percig sütjük.Eper- rebarba lekvár. -ral öntöttem nyakon tálalásnál. Nekem dupla adagból 11 db lett!

Könnyű ízletes,valóban palacsinta ízzel megálmodott kis muffin-ok lesznek belőle.Jó étvágyat, és sok sikert kívánok hozzá mindenkinek.

Fekete erdő muffin torta

SAD 7.fórdúlójára készültem ezzel a muffin tortácskával,küldését ugyan lekéstem,sajnos. De azért itt láthatjátok,és ha tetszik kipróbálhatjátok. Megéri mert nagyon finom. Higgyétek el.

Hozzávalók:2 x 2 és  1/2dl bögre  finom liszt, 3/4 bögre nyirfacukor, 2 tk sütőpor, 1/2 tk szóda bikarbóna, csipet só, 2 egész tojás, 1 vaníliás cukor, 1/2 bögre olíva olaj, 3/4 bögre tej,  3 ek holland kakaó (cukrozatlan)

Töltelék:

 1 üveg darabos meggy lekvár, 4 dl tejszín,  2 ek zselé fix,1 tábla étcsokoládé.

Egy tálba tesszük az összes hozzávalókat , és habverővel habosra keverjük,majd 4-5 ek darabos meggy lekvárt keverünk a tésztába. Muffin sütő formába papír kapszlikat teszünk,és mindegyikbe 2 ek tésztát teszünk.Előmelegített sütőben 180 fokon sütjük,10-15 percig,(tű próbát végezzünk azért,) 

Közben a tejszínt felverjük habnak,mikor már majdnem kész hozzáadjuk a zselé fixet, étcsokoládét gőz fölött felolvasztjuk.

Végül a kihűlt muffin ok kalapját levágjuk, megtöltjük tejszinhab,meggy lekvár,kevés olvasztott csokival,majd vissza tesszük a levágott részt. Amire egy kevés tejszinhabot teszünk,egy kis lekvárt,és olvasztott csokit csurgatunk rá.

Amerikai muffin,olasz vajkrémmel

Amerikai muffin Olasz vajkrémmel .

Kedvenc alap muffin receptem, évek óta e-recept szerint készitem, csak izésitésben szoktam variálni rajta.

Hozzávalok: 2 x 2 1/2 dl bögre liszt,3/4 bögre cukor, 2 tk sütőpor, 1/2 tk szódabikarbóna,pici só, 2 egész tojás, 1 vaniliás cukor, 1/2 bögre olaj, 3/4 bögre tej. 1/2 bögre darabolt csoki.

Olasz vajkrém: 15 dkg cukor, 25 dkg ráma,1,2 dl viz.

A tojások sárgájat a cukorral jól kikeverjük,hozzáadjuk a kockára vágott rámát, és a vizet,ezzel is jól össze habositjuk,

Tészta elkészitése: A lisztet elkeverjük a sütőporral ,szódabikarbónával,és beleszitáljuk egy keverőtálba.A nedves hozzávalókat külön egy tálba tesszük kikeverjük,végül össze öntjük, és jól kikeverjük.egy muffin sütőt papirkapszlikkal kibélelünk,minden egyes papirkapszliba 1 1/2 kanál masszát rakunk.Előmelegitett sütőben,190 fokon kb 15 percig.

 Végül a vajkrémet rányomjuk egy nyomózsák segitségével, szép körkörösen ,és apró szines cukorral megszórjuk.