A minőség nem veled született,csak akkor lehetsz a legjobb,ha a legjobbakkal veszed fel a versenyt. - Gundel Károly...
Csodaszép karfiolt vettem a piacon helyi termelőtől, a fagyasztóban volt fűszerezett marha húsgolyóm , és fejben gyorsan el is döntöttem mi lesz az ebéd mára. Természetesen készülhet sertéshúsból is a húsgolyó, vagy szárnyasból, kinek mi jön be. Csak mint egy tippként jegyzem meg, Tescóból szoktam beraktározni a marhahús félékből mikor akciós és fele áron tudok hozzájutni, a topminőségű Angus marhához. Steaknek, tatár bifszteknek egyenesen kiváló. Ne a hentespultnál keressétek, annak a közelébe sem szeretek járni, ezeket az igényesen becsomagolt vagy dobozolt változatban a hűtőben találjátok.a leértékelt áruknál. Érdemes nyitott szemmel járni! Na de jöjjön most már a receptje ennek a finomságnak.
Hozzávalók:
1 közepes fej, kb 70 dkg karfiol, 1 doboz country fűszerezett húsgolyók, (12 db van egy dobozban és nagyon finom, szintén Tescós és leárazva 300 Ft), 2 dl tejföl, kevés reszelt sajt, 1 csokor petrezselyem. kévés étolaj a húsgolyók elősütéséhez, kb 3 dkg vaj.
A karfiolt rózsáira szedjük, sós, lestyánnal ízesített vízben roppanósra főzzük, hagyjuk lecsepegni. Közben a húsgolyókat egy serpenyőben kevés olajon hirtelen megkapatjuk. Egy magasabb falu kerek formát kivajazunk, beterítjük a karfiollal,sózzuk, borsozzuk, lekenjük tejföllel ,megszórjuk reszelt sajttal, végül megrakjuk a húsgolyókkal. Előmelegített sütőben kb 180 fokon pirosra sütjük. Tálalás előtt friss aprított petrezselymet szórunk rá.
Egy nagyon szuper ch csökkentett lisztkeverék receptjét hoztam, cukorbetegeknek, diétázóknak,stb. Fele árból kilehet hozni mint a boltban kapható társait, pl Diawellness liszt keverék és a horror áron kinált társai. Ne hagyjátok magatok átverni a diétás " csoda " lisztekkel. !!!!
És nem egy elhanyagolandó szempont, hogy semmilyen mellék ize nincsen.
Hozzávalók:
1 kg teljes kiőrlésű tönköly liszt, 25 dkg szója liszt, 25 dkg búzasikér,/ összekeverni /
Ha kelt tésztát akarunk késziteni, 1/2 kg liszthez 1 ek édes tejsavóport teszünk.
zserbó, kalács, stb, tudunk belőle sütni.
Próbáljátok ki megéri :-)
Készülődés a téli hónapokra, húslevesbe valónak. Paprikákat kicsumáztam, ės megraktam frissen szedett petrezselyem, zeller, lestyán zöld fűszernövényekkel. Tálcára tettem és ment a fagyasztóba, majd végül bezacskóztam őket!
Ha egy igazán finom ínyencségre vágytok, ezt ki ne hagyjátok, aki csak enni fog belőle hálás lesz érte.😉
Hozzávalók:
3 kg szilva, 25 dkg nádcukor, 3 db fahéjrúd, 4 db szegfűszeg, 3 ek balzsamecet, 1 dl pálinka, 1 db citromnak a leve.
A
megmosott és magozott szilvát nagy edénybe tesszük, ecet, + cukor,+
pálinka, összekeverni 3 órát állni hagyni! Utána feltesszük főzni a fűszerekkel . Kb 3-4 órán át főzzük, még a fele mennyiség lesz! Tisztára
mosott üvegekbe töltjük, száraz dunsztba tesszük.
