Pulled pork-huzott hús

 Most tarjából készült,elkészítése ugyan az mint itt

 

Ch csökkentett magos bucikat készítettem hozzá hogy,  Gábor is bűntudat nélkül tudjon lakmározgatni belőle.

Sült cékla

Alufóliában sütve. Köretnek, krumpli helyett , cukorbetegeknek  vagy diétázóknak egy szelet teljes kiőrlésű kenyérrel akár egy második fogás is lehet. A héjától megszabadított céklát  egyenként olívaolajjal meglocsoljuk, himalájai sóval, kakukkfűvel, rozmaringgal, kevés balzsamecettel meghintjük,  alufóliába csomagoljuk. Előmelegített sütőben 180 fokon, kb 40 percig pároljuk, sütjük. Tetszés szerint , hasábokra, ha saláta közé keverjük kockára vágva tálaljuk. Hidegen, melegen egyaránt kitűnő. Egy igazi vitaminbomba.

Kirándulás a Normafához

Kihasználtuk ezt a csodaszép napsütéses időt,  talán az utolsó ilyen hétvége az idén. Kellemes napsütés, 23 Celsius fokos meleg, pont ideális a túrázáshoz. Szeptemberben létrehozott , "Út az egészséghez Szent Ferenc kórház által létrehozott " program Normafa kardióösvényen, túráztunk ma végig. Ez a tanösvény elsősorban szív-és érrendszeri betegséggel vagy magas vérnyomással  élőknek, illetve cukorbetegnek   ajánlott . De betegségmegelőzés céllal is ajánlott. Bővebben itt  tudtok olvasni róla.
 és itt

A lényeg, hogy mozogjunk, mozogjatok!  Az egészségünk,  egészségetek érdekében is, ki-ki a maga tempójában. Tura, vagy nordic walking botot elő és gyaloglásra túrázásra fel. 😀

Halottak napja

Előtti rendrakás szeretteink sírjainál. Itthon, csokor kötés,lehet, hogy nem olcsóbb, de én csinálom ( és ez szeretettel tölt fel , hiszen már csak ezt adhatom felétek) Kellemes idő volt a hétvégén, pont ideális a sírok rendbetételéhez! Volt mit bepótolnom, nyáron a forróságban egyszerűen nem tudtam rászánni magamat😇 Edi mama , ha láttál volna vizes rongyokkal betekerve kezem, lábam, nyakam, mert csak így tudtam átvészelni azt a döglesztő q..va meleget, jót kacagtál volna, (lelki szemeim előtt láttam is ) "anyukám hát pont  olyan vagy mint Én!" Igen, igen, én is folyamatosan ezt mondogattam, hogy tiszta TE,   vagyok, ahogy múlnak az évek! Dédikém szint' úgy, de nincs nap,hogy ne beszélnék hozzátok. Hiányoztok nagyon! Edi mama még csak annyit, a többi szeretett unokád, akik elrakták a tízezer forintot  egy vasárnapi ebédért, mikor ott jártál, vagy akihez minden héten menetrendszerűen vitted a heti élelmet, (túrórúdi, párizsi, kifli, pénz), vagy akinek az ónix köves pecsétgyűrűt  ajándékoztad, papa halála után (mert kisírták) hol a retkes p.......-ba vannak? Talán már el is felejtették hol van a végső nyughelyetek!
De ilyen az élet , nyalni tudni kell, de mi a  fészkes retek van a halálon túl ! De a karma körbe jár!!😇

Majd, Gábor  , szerettei sírjainál jártunk, amihez  no komment!! De itt is tettem a dolgom!

Piroslábas fesztivál

Szigetmonostor főutcáján ,egynapos kulturális és kulináris fesztiválon jártunk. Betekinthettünk milyen is lehetett a falusi élet, nyitott porták vártak családi programjaikkal. Szigetmonostor nekem egyenlő, , Rosinante Stílusos Vidéki Fogadó ♥ ♥ ♥- Szigetmonostor - Stílusos Vidéki Szállodák-al.


 

A fesztiválon ugyan csak egy sátorral, de stílusosan képviseltették  magukat, ebédünk új-házi tyúkhúsleves volt náluk, oldalborda szokásos őszi megfázása végett, majd  az egészet lefojtottuk , a helyi óvoda javára gyűjtő lapcsánka sütő finom csemegéjével. 

                   
                            
                                  Egy látogatást megér!

Savanyú tojásleves

Én csak egyszerűen probiotikum  levesnek hívom. Egyszerű rántott leves, kicsit felturbózva. Náthás vírusos időszakban maga a gyógyszer.
Amibe kerül , köménymag, babérlevél, fokhagyma,( lestyán, petrezselyem, kakukkfű, majoránna, aprítva) nyáron frissen a kertből, télen  szárított formában,  csilipaprika, olaj, liszt, tojás,só,bors, ecet,

Elkészítése:

Kevés olajon 3 evőkanál lisztet aranybarnára pirítunk,  2-3 gerezd fokhagymát, fokhagymanyomon átnyomva  hozzányomunk , tűzről levéve kevergetjük, ( ne hagyjuk a lángon mert megkeseredik) őrölt pirospaprikával megszórjuk  1 l vízzel felöntjük,   sózzuk, borsozzuk,és a  a felsorolt fűszereket hozzáadva  lassú tűznél összefőzzük. Beleeresztjük egyenként a tojásokat, kb 5 percig főzzük.   Ízlés szerint ecettel izésítjük,  és forrón tálaljuk.

Juhtúróval töltőtt burgonyás gombóc

Sztrapacska gombóc formában, mangalica szalonna pörccel és tejföllel a tetején. 

Hozzávalók:

7 db közepes burgonya, 
2 csipet só,
1 db tojás,
kb 15 dkg  rétes liszt,

Töltelék:
1 csomag brindza
1 db főtt burgonya, lereszelve,
2 ek pirított hagyma

Tetejére:

15 dkg füstölt szalonna ( nálam mangalica) kockára vágva serpenyőben kisütni

tejföl

Burgonyát héjában  megfőzzük, megszabadítjuk a héjától, lereszeljük, vagy burgonyanyomon átnyomjuk.  Ebből 1 szem főtt burgonyát, átnyomva vagy reszelve hozzáadjuk a juhtúróhoz a pirított hagymával együtt és összekeverjük.
A 6 db reszelt burgonyához hozzáadjuk a lisztet, sót  és a tojást, összegyúrjuk, jól kidolgozzuk a tésztát,ne ragadjon. Ha kell kicsit alálisztezünk. Lisztezett deszkán rudat formázunk, kb 1 cm -es darabokra vágjuk. Ujjal kicsit ellapítjuk, megtöltjük a juhtúróval, golyókat formázunk belőle. Egy fazékban vizet forralunk, és kifőzzük a gombócokat, mikor már  feljöttek a tetejére kiszedjük egy tálba, leöntjük a szalonna zsírjával, majd tejföllel és pörcökkel megrakjuk a tetejét. Vágott snidlinggel megszórjuk.

            Jó étvágyat kívánok hozzá.