A minőség nem veled született,csak akkor lehetsz a legjobb,ha a legjobbakkal veszed fel a versenyt. - Gundel Károly...
3 liter felforralt és kihűtött vízbe áztassunk be kb 30 bodzavirág tányért, 3 db kezeletlen héjú karikákra vágott citromot, 24 órára.
Másnap szedjük ki a virágfejeket, szűrjük át a levet. Nyomkodjuk ki 3 karikára vágott citromnak a levét és ízlés szerint adjunk hozzá mézet,(én fél kg vegyes virágmézet tettem bele)
Ezzel kész is a szörpünk !
Töltsük az egészet jégkockakészítő zacskókba , és irány a fagyasztó!
A nyári hőségben szuper lesz 1-2 bodzaszörp-jégkockát beledobni egy pohár vízbe, és élvezni a csodás illatot és zamatot!
Nálunk most a tavasz egyik nagy kedvence ez az étel, fasírt golyókat is kínálhatunk mellé, de a nélkül is mennyei.
Hozzávalók: 4 db zsenge karalábé, 3 dkg vaj, 1 dl tejföl, 1 tojás sárgája, só, 5 dkg reszelt-sajt, 2 csokor petrezselyem.
A meghámozott, laskára vágott karalábét a forró vajban megforgatjuk,
majd egy kevés sóval és egy kávéskanálnyi cukorral a saját levében puhára pároljuk. Finomra vágott
petrezselyemzölddel meghintjük, a tojássárgájával elkevert tejföllel
lekenjük, reszelt sajttal megszórjuk és a sütőben 180 fokon kb 10 perc alatt pirosra megsütjük.
Jó étvágyat kívánok hozzá mindenkinek.
Egy elfeledett régi idők finomságát sütöttem, pacsnit. Finom, ropogós, leveles szerkezetű tészta. Ami egy érdekes technológiával készülő hagyományos péksütemény. Pékségekben egyre kevesebb lehetőség van a gyártására, vásárlok meg amúgy sem tudnák megfizetni . Tehát, magad uram, ha szolgád nincsen.
Hozzávalók:
50 dkg liszt, 2,5 dkg élesztő, 2 evőkanál cukor, 1 mk só, 8 dkg vaj, 3 dl tej,
A vajat a fagyasztóba tesszük.
A lisztet egy tálba tesszük, közepébe kis mélyedést készítünk, beleöntünk egy kis tejet, csipet cukrot és elmorzsoljuk benne az élesztőt. Mikor felfutott kb 10 perc alatt, hozzáadjuk a cukrot , sót, a maradék tejet és lágy tésztát dagasztunk. Meleg helyen letakarva duplájára kelesztjük. Majd lisztezett deszkára borítjuk, 3 egyenlő részre vágjuk. 20 x 20 cm-es négyzetre nyújtjuk, a fagyot vajnak a felét nagy-lyukú reszelőn ráreszeljük. befedjük a második lappal,erre reszeljük a maradék fél vajat, majd befedjük a harmadik tésztalappal. Tenyerünkkel kicsit lenyomkodjuk, 10 percet pihenni hagyjuk. Majd kicsit kinyújtjuk és felvágjuk, fél órát pihentetjük. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, ügyeljünk, hogy elegendő helyet hagyjunk a széthúzáshoz.( van amikor a deszkán csinálom a széthúzást, és utána megy a tepsibe, nekem így könnyebb . Hüvelyk és a mutató ujjunkkal összecsípjük a közepét és szét-felé húzzuk őket, egy kicsit be is vizezhetjük ujjainkat.
) végül 30 percet így is pihentetjük. Vízzel lespricceljük és előmelegített sütőben kb 10 perc alatt készre sütjük.
Egy
tüntetésen nem alakulhat ki polgárháborús helyzet! Nem lőhet a rendőr a
katona a másik oldalon álló apjára, anyjára , barátjára és szomszédjára
!
Katonafiamnak
Én magzatom, szép katonafiam,
Szíve vérével ír neked anyád,
Mióta a császár kenyerét eszed,
Vörösbe fordult itthon a világ!
Most készülünk a döntő, nagy csatára,
S ti lesztek ellenünk majd a sereg,
Ha ráuszítnak önnön véreidre,
Ne lőj fiam, mert én is ott leszek!
Az anyaföldnek most zsendül a méhe,
Már lesi az ásós, kapás hadat,
Hogy szűz ölébe termő magot hintsen,
Várja az erőt, mely életet ad,
Most megmérjük irdatlan, nagy erőnket,
S nem ringatnak majd kalászt a szelek,
A termő föld lesz a mi lázadásunk:
Ne lőj fiam, mert én is ott leszek!
Fiam, ez öreg, reszkető sorokban
Én sírok, ki méhemben hordtalak,
Ki eggyé tettem éjet, napot, órát,
Hogy etesselek, hogy dajkáljalak,
Hús a húsomból, vér a véremből,
Hogy emelhetnél te akkor kezet,
Ha én zokogom, sikoltom feléd:
Ne lőj fiam, mert én is ott leszek!
A Krisztusunk vagy, a mi Messiásunk,
A reménységünk, mindenünk: az élet!
Te döntöd el most a mi nagy sorunk,
A Te felzúdult, bús rabszolgavéred.
Borítson el a forradalmi mámor,
Ha hömpölyög a lázadó sereg,
Mint fölkorbácsolt, zúgó tengerár,
Ne lőj fiam, mert én is ott leszek!
Most még csak háborog az óceán,
S a kevély hajót már tépi, dobálja,
Mi lesz, ha ős medréből kitör,
Ha úrrá lesz a tenger akarása,
Mi lesz, ha minden katonafiú
Szülőanyjától kap egy levelet,
Mely lázít, gyújt, vérbeborít:
Ne lőj fiam, mert én is ott leszek!
Várnai Zseni
Tegnap éjjel, még nem voltam biztos benne, hogy ma reggel felkel majd a nap. 
🌝De megint felkelt !
Dühös, megtört, csalódott és kiábrándult voltam ! De !!
De magunk köré a világot mi teremtjük, érzéseinkkel és gondolatainkkal.
Tavasz van , 
❤süt a Nap, 
🌞 az élet szép, és megy tovább.
És a mostani érzéseim ami a jövőt illeti, 2022-ig, csak létrejön a királyság! Legalább nem lesz több választás,
bohóckodás. Királysághoz minden adott, korona megvan, királyi gárda
megvan, udvari bohócok megvannak, lovarda, nemesség, vadászkastély
szintén megvan. Pórnép kipipálva!
Már csak a címer hiányzik!
Kánaán van medvehagyma ügyileg nálunk, ma pestot készítettem,pirítósra kenve volt a vacsoránk. Nagyon szeretjük. Egy pár üveggel pedig ment a kamrapolcra is, milyen jó lesz majd télen.
Hozzávalók:
1 nagy maréknyi medvehagymalevél, megmosva , lecsepegtetve majd aprítva
1 nagy maréknyi dió pirítva, majd konyharuhára borítva átdörzsöljük, hogy a héja lejöjjön.
1 dl olívaolaj ( jó minőségű hidegen sajtolt olajat használjunk, én az igaziolívától vásárolom, a facebookon keres rá, csak minőségit árulnak az üzlet Pomázon van)
4 dkg reszelt parmezán sajt
1 teáskanál só.(de ízlés szerint)
A pirított diót géppel összeaprítjuk, majd az aprított medvehagymalevelet olívaolajjal turmixoljuk, reszelt sajtot és a sót hozzáadva összekeverjük . Üvegbe töltjük és a hűtőbe tesszük egy kis időre, az ízek had érjenek össze. Ha télire is akarunk raktározni, a tetejére csurgassunk olajat,hogy betakarja.
A hétvégi túránkon szedet medvehagymából a legfinomabb, pehelykönnyű pogácsát sütöttem, amivel nem tudunk betelni. Készítsétek el a család kedvence lesz.😋
Hozzávalók:
50 dkg liszt,( félfogós, vagy nagyi titka kelt tésztákhoz való,)
1 jó nagy csokor medvehagymalevél
2 tojás sárgája
3 evőkanál tejföl
20 dkg vaj
2,5 dkg élesztő
1 kávéskanál cukor
1 dl tej
2 teáskanál só
1 felvert tojás a lekenéshez én 1 csipetnyi sót is teszek hozzá.
Az élesztőt cukros langyos tejben felfuttatjuk, a lisztet a vajjal elmorzsoljuk, hozzáadjuk az élesztőt és a többi hozzávalót. Alaposan kidolgozzuk, fél órát pihentetjük . A medvehagyma leveleket megmossuk, lecsepegtetjük és vékony csíkokra aprítjuk. A tésztát lisztezett deszkán ujjnyi vastagságúra kinyújtjuk, rászórjuk az aprított medvehagymalevél felét , és feltekerjük mint mikor bejglit, vagy csigát készítünk.nyújtófával egy kicsit ellapítjuk, majd félbe hajtjuk,( aki akarja két tekerés között 15 percet pihentetheti a tésztát, én most kihagytam, észre sem lehet venni) majd ismét kinyújtjuk és megszórjuk a maradék aprított medvehagymalevéllel, megint feltekerjük, félbehajtjuk , majd ujjnyi vastagságúra kinyújtjuk.Tetejét éles pengével megcsíkozzuk, közepes méretű pogácsákat szaggatunk belőle. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, felvert tojással lekenjük, 15 percet pihenni hagyjuk. Előmelegített sütőben 180 fokon sütjük kb 15 percig.
