A minőség nem veled született,csak akkor lehetsz a legjobb,ha a legjobbakkal veszed fel a versenyt. - Gundel Károly...
Ami egy fantasztikus egész napos program volt. Vendégfogadás, szilva-alma pálinkával.
A szabadban felszolgált reggeli kemencés lángos libatepertővel, vagy tejföllel és hagymával megrakva. Kinek mi, nekünk ez is az is.Huuuu nagyon finom volt.
Ebben a kemencében az ebédhez tálalt libacombok sülnek.
Reggeli után lovaskocsikázás a farmon. /szuper volt /
Majd résztvettünk egy fergeteges lovasszínházi előadáson, melynek témája a Magyarok és a lovak kapcsolata ,a honfoglalástól napjainkig. Nem kevés humoros elemel tarkítva. Egy élmény volt.
Majd készülődés az ebédhez, muzsikusok már hangoltak.
A svédasztalon minden ami szemnek szájnak ingere,zömmel libából készült finomságok.
Első körben a választásunk, vadkacsaleves volt. Mennyei finom volt.
Amit követett vörösborban pácolt libacomb. A többiről már nem is szólok, a képek önmagukért beszélnek.😁
Sütemény-sütemény hátán, és gyümölcsök garmadája.
Az ebéd utáni borkóstolón villányi cserszegi fűszerest kortyoltunk.
Szabad program a birtokon, mi a lovarda látogatáson vettünk részt. Büszke és szépséges paripa.
aki itt már be is behódolt 😀
És a nap végére az uramból csikós lett.😀😆😃
Egy fantasztikus napot töltöttünk a Lázár lovasfarmon, köszönjük az élményt.
De én csak egy magyaros jó paraszt reggelinek nevezem. Ez az Olasz tojásos étel hagyományosan sajttal és zöldségekkel készül, de kedvünkre variálhatjuk is. Mint ahogyan most én tettem😀 Könnyen elkészíthető, és nagyon finom.
Hozzávalók:
6 db tojás, 4 db közepes méretű sárga krumpli, ( kisebb kockára vágni,és kisütni olajban,) pirított hagyma ( kész pirított hagymát használtam, ikeában kaphatót,)ha nincsen, akkor félidőben az apróra vágott vöröshagymát a a burgonyához adjuk és együtt sütjük készre. 5 dkg reszelt parmezáni sajt, karikra vágott házi kolbász ízlés szerint a mennyisége,
A kisült burgonyakockákat egy papírtörlőre szedjük, (leitatjuk a felesleges zsiradékot) A tojásokat egy tálba ütjük és felverjük, hozzáadjuk a sajtot ,kolbász karikákat, pirított hagymát és burgonyát, összekeverjük. Egy serpenyőben kevés olajat felhevítünk, beleöntjük a masszát, fakanál segítségével elsimítjuk egyenletesre, fedővel letakarjuk és lassú tűzön pirosra sütjük, majd egy tányér segítségével megfordítjuk és a másik felét is készre sütjük. Házi csalamádét ettünk hozzá.
Farsang idején,(bármennyire is nem szeretem az olajszagot magamon és a lakásban) egyszer azért kisütőm.😋 Jó házi sárgabaracklekvárral nagyon finom tudd lenni. Finom, omlós a tésztája, frissen kisütve az igazi.
Hozzávalók:
45 dkg finomliszt, 2 ek cukor, 10 dkg vaj, 6 tojás sárgája, csipet só,2-3 kanál rum, és amennyi tejfölt felvesz a tészta, (kb 300 ml)
Egy tálba szitáljuk a lisztet, közepébe mélyedést készítünk. Só, cukor, rum, tojások sárgája, és a lehűtött olvasztott vajat hozzáadjuk, és annyi tejfölt adunk hozzá, hogy közepes keménységű tésztát tudjuk készíteni. Mikor már szép fényes és nem ragad a tál falához a tészta, tetejét enyhén meghintjük liszttel és a hűtőbe tesszük 30 percre.
Majd lisztezett deszkán 3-4 mm vastagra kinyújtjuk, rombusz alakúra felvagdossuk a tésztát, közepét bevágjuk és a tészta egyik végét áthúzzuk a lyukon. Végül forró olajban kisütjük, még melegen porcukorral meghintjük.
Avagy a híres Angol citromkrém. Hétvégén az Auchanban 85 Ft/ kilója volt a citromnak, közötte rengetek mayer citrommal megbújva .Azonnal lelkes válogatásba kezdtem , na gondoltam most jött el az én időm, hogy ezt a finom ,selymes, bársonyos, krémet elkészítsem. A többi citromnak a kifacsart levét,( bevásároltam belőle több kilót) jégkocka tartóban fagyasztottam,majd zacskóztam és ment vissza a jégszekrénybe. Amit felhasználok majd teába, limonádéba, stb.
Hozzávalók:
3 db mayer citrom leve,
2 db kezeletlen héjú citrom reszelt héja
15 dkg vaj ( nem margarin)
4 db tojás
10 dkg nádcukor
15 dkg eritrit
1. a kezeletlen héjú citromnak lereszeljük a héját, (előtte alaposan megmossuk)
2. mayer citromok levét kifacsarjuk
3.a citromléhez hozzáadjuk a cukrot, az elhabart tojásokat,majd vízgőz fölött habverővel addig keverjük folyamatosan még besűrűsödik. Levesszük a tűzről,hozzáadjuk a reszelt citromhéjat és a vajat.Alaposan elkeverjük, majd üvegbe töltjük. Hűtőben 2 hétig tartható, de szerintem esélye nincs,hogy megérje ezt a kort.😁 Tölthetünk vele omlós kekszeket, piskótatekercset, palacsintát,tortakrémekbe is kerülhet, vagy csak simán elkanalazgatunk belőle nasi gyanánt.
Túl vagyok a műtéten, habár még nagyon kába vagyok , de gazdi már mellettem van,😇😘 örömünk határtalan😈 megyünk is innen azonnal haza.
A család kis kedvencét, most ezekben a percekben műtik Szombathelyen😇 Drága kicsi kutyakölyök, pici Bono ( te kis fekete ördög) lélekben ott vagyok veled,veletek.Imádkozom és küldőm a sok-sok pozitív energiát. Nagyon jó gazdid van , mindent megtesz és meg is fog tenni érted. És tudom, hogy Te is alig várod, hogy kis és nagy gazdival újra az erdőt járjad. Vagy éppen azt lesd megint hol és mikor tudnál megszökni az udvarról. De mi így szeretünk téged, és nagyon várunk vissza te kis kutya"gyerek".😷
