Egyszülöttem a Dolomitokban

Giro d' Italia.

Mátraszentimre pünkösdi bornapok

Pünkösdöltünk a Mátrában😘 Mátraszentimrén egy szlovák nemzetiségű  imádni-való falucskában, gasztró, és bor napokkal egybekötve. Megkóstoltuk az általunk igen kedvelt sztrapacskát, és újdonságként (legalábbis számunkra az volt idáig)  a krumplovnyikát.  Brutál finom volt ,  az ára  szerintem  kicsit húzós, 500 Ft/ db, na  itthon egyből nekiláttam és elkészítettem vacsorára, receptje itt. 



 

 

Betértünk a "heli" a kocsmába is 😀

 Mátraszentimre ált.isk.néptánc bemutatója. Az idén 1 szem ballagó diákja lesz az iskolának. De rendhagyó ballagása lesz ennek a diáknak, amire  mindenkit szeretettel várnak. 

Majd  tovább kirándultunk Galyatetőre, (dédikém, balatoni mama, Mancuskám Te is, apa és az   500 -as  kis Trabi, ott voltatok velem,  velünk, mint régi szép emlékek)  😇

 Mátrafüred, és az én pünkösdi királyom.😏

Bodzaszörp, cukor és tartósitószer mentesen

 
3 liter felforralt és kihűtött vízbe áztassunk  be kb 30 bodzavirág tányért, 3 db kezeletlen héjú karikákra vágott citromot,  24 órára.
Másnap szedjük  ki a virágfejeket, szűrjük  át a levet. Nyomkodjuk ki  3 karikára vágott citromnak a  levét és ízlés szerint adjunk hozzá mézet,(én fél kg vegyes virágmézet tettem bele)
Ezzel kész is a szörpünk !
Töltsük  az egészet jégkockakészítő zacskókba , és irány a fagyasztó!
A nyári hőségben szuper lesz 1-2 bodzaszörp-jégkockát beledobni egy pohár vízbe, és élvezni a csodás illatot és zamatot!

Francia karalábé

Nálunk most a tavasz egyik nagy kedvence ez az étel,  fasírt golyókat is kínálhatunk mellé, de a nélkül is mennyei.

Hozzávalók: 4 db zsenge karalábé, 3 dkg vaj, 1 dl tejföl,  1 tojás sárgája, só, 5 dkg reszelt-sajt, 2 csokor petrezselyem.

A meghámozott, laskára vágott karalábét a forró vajban megforgatjuk, majd egy kevés sóval és egy kávéskanálnyi cukorral  a saját levében puhára pároljuk. Finomra vágott petrezselyemzölddel meghintjük, a tojássárgájával elkevert tejföllel lekenjük, reszelt sajttal megszórjuk  és a sütőben 180 fokon kb 10 perc alatt pirosra   megsütjük.

          Jó étvágyat kívánok hozzá mindenkinek.

Pacsni

Egy elfeledett régi idők finomságát sütöttem, pacsnit. Finom, ropogós, leveles szerkezetű tészta. Ami egy érdekes technológiával készülő hagyományos péksütemény. Pékségekben egyre kevesebb lehetőség van a gyártására, vásárlok meg amúgy sem tudnák  megfizetni . Tehát, magad uram, ha szolgád nincsen.


Hozzávalók: 

50 dkg liszt, 2,5 dkg élesztő, 2 evőkanál cukor, 1 mk só,  8 dkg vaj, 3 dl tej,


A vajat a fagyasztóba tesszük.

A lisztet egy tálba tesszük, közepébe kis mélyedést készítünk, beleöntünk egy kis tejet, csipet cukrot és elmorzsoljuk benne az élesztőt. Mikor felfutott kb 10 perc alatt, hozzáadjuk a cukrot , sót, a maradék tejet és lágy tésztát dagasztunk. Meleg helyen letakarva duplájára kelesztjük. Majd lisztezett deszkára borítjuk, 3 egyenlő részre vágjuk. 20 x 20 cm-es négyzetre nyújtjuk, a fagyot vajnak a felét nagy-lyukú reszelőn ráreszeljük. befedjük a második lappal,erre reszeljük a maradék fél vajat, majd befedjük a harmadik tésztalappal. Tenyerünkkel kicsit lenyomkodjuk, 10 percet pihenni hagyjuk. Majd  kicsit kinyújtjuk és  felvágjuk, fél órát pihentetjük.  Sütőpapírral  bélelt tepsire tesszük, ügyeljünk, hogy elegendő helyet hagyjunk a széthúzáshoz.( van amikor a deszkán csinálom a széthúzást, és utána megy a tepsibe, nekem így könnyebb . Hüvelyk és a mutató ujjunkkal összecsípjük a közepét és szét-felé húzzuk őket, egy kicsit be is vizezhetjük ujjainkat. 
) végül  30 percet így is   pihentetjük.  Vízzel lespricceljük és előmelegített sütőben kb 10 perc alatt készre sütjük.

Tünteteeés a demokráciáért

Egy tüntetésen nem alakulhat ki polgárháborús helyzet! Nem lőhet a rendőr a katona a másik oldalon álló apjára, anyjára , barátjára és szomszédjára !



Katonafiamnak

Én magzatom, szép katonafiam,
Szíve vérével ír neked anyád,
Mióta a császár kenyerét eszed,
Vörösbe fordult itthon a világ!
Most készülünk a döntő, nagy csatára,
S ti lesztek ellenünk majd a sereg,
Ha ráuszítnak önnön véreidre,
Ne lőj fiam, mert én is ott leszek!

Az anyaföldnek most zsendül a méhe,
Már lesi az ásós, kapás hadat,
Hogy szűz ölébe termő magot hintsen,
Várja az erőt, mely életet ad,
Most megmérjük irdatlan, nagy erőnket,
S nem ringatnak majd kalászt a szelek,
A termő föld lesz a mi lázadásunk:
Ne lőj fiam, mert én is ott leszek!

Fiam, ez öreg, reszkető sorokban
Én sírok, ki méhemben hordtalak,
Ki eggyé tettem éjet, napot, órát,
Hogy etesselek, hogy dajkáljalak,
Hús a húsomból, vér a véremből,
Hogy emelhetnél te akkor kezet,
Ha én zokogom, sikoltom feléd:
Ne lőj fiam, mert én is ott leszek!

A Krisztusunk vagy, a mi Messiásunk,
A reménységünk, mindenünk: az élet!
Te döntöd el most a mi nagy sorunk,
A Te felzúdult, bús rabszolgavéred.
Borítson el a forradalmi mámor,
Ha hömpölyög a lázadó sereg,
Mint fölkorbácsolt, zúgó tengerár,
Ne lőj fiam, mert én is ott leszek!

Most még csak háborog az óceán,
S a kevély hajót már tépi, dobálja,
Mi lesz, ha ős medréből kitör,
 Ha úrrá lesz a tenger akarása,
Mi lesz, ha minden katonafiú
Szülőanyjától kap egy levelet,
Mely lázít, gyújt, vérbeborít:
Ne lőj fiam, mert én is ott leszek!

                                            Várnai Zseni

Egy választás margójára

Tegnap éjjel, még nem voltam biztos benne, hogy ma reggel felkel majd a nap. 🌝De megint felkelt !
Dühös, megtört, csalódott és kiábrándult voltam ! De !!
De magunk köré a világot mi teremtjük, érzéseinkkel és gondolatainkkal.
Tavasz van , ❤süt a Nap, 🌞 az élet szép, és megy tovább.


És a mostani érzéseim ami a jövőt illeti,  2022-ig, csak létrejön a királyság! Legalább nem lesz több választás, bohóckodás. Királysághoz minden adott, korona megvan, királyi gárda megvan, udvari bohócok megvannak, lovarda, nemesség, vadászkastély szintén megvan. Pórnép kipipálva!
Már csak a címer hiányzik!