Boci tej,csoki cseppes pohárban.

Mikor ezt az ötletet megláttam dolcevitakonyháján,rögtön tudtam,hogy ezt ki fogom próbálni.Minden kisgyerekes,nagy gyerekes szülőnek ,érdemes kipróbálni,plána ha gyerkőc nem rajong a tejciért.Már alig várom,hogy az unokámnak igy kedveskedjek. ,Mivel azzal még várnom kell egy kis ideig,nagy a távolság,igy most férjemnek és saját magamnak tálaltam igy a reggeli tejünket egy kis briós mellé.

Elkészitése: Étcsokoládét  megolvasztottam,egy kávéskanalat belemártottam,és a csokis kanál segitségével a pohár belsejére nyomkodtam.Ennyi az egész,szerintem nagyon ötletes:)

Tárkonyos,csirke ragú leves,tejszinnel.

Nem vagyok egy nagy leves rajongó,de ez az egyik kedvenc,gyakran készitem ha vendégeket várok.Általában nagy sikert arat.

Hozzávalók. 40 dkg csirkemell, 1 közepes hagyma, 1 közepes zellergumó, 3 közepes méretü sárgarépa, 2 db fehér répa, 1 tk só,2 tk vegeta, 1 tk tárkony, 1 kis köteg petrezselyem összeapritva, 1 tojás sárgája, 1,5 dl tejszin. 0,5 dl olaj.

Elkészitése:  Olajon megdinsztelem az apróra vágott hagymát, hozzáadom a kockára vágott csirkemell darabokat, karikára vágott zöldségeket,egy 20 percig párolom,majd felöntöm 1 l vizzel,beleteszem a füszereket,és egy fél órát főzőm.Majd a tüzről leveszem,és tejszint a tojássárgával kikeverem,és a leveshez öntöm,vágott petrezselyemmel megszórom.És  már tálalhatom is.

Sós,köményes tejeskifli.

Ez a recept annyira egyszerü és nagyszerü. Már egy ideje szemeztem a recepttel,Alexa oldalán ,a nem vagyok mesterszakács blog irójánál.Na de most eljött a pillanat,vasárnap reggelire ezzel leptem meg a családot.Hát több mint a fele el is fogyott,annyira izlett,hogy vissza kellett fogni magunkat,hogy vacsira is maradjon egy pár darab:)

Hozzávalók: 50 dkg liszt, 3 dl tej, 3 dkg élesztő, 1 ek porcukor, 1 ek só, 4 dkg vaj,1 tojás, 3 ek olaj,

 Elkészitése: A lisztet beleszitáltam egy tálba,a közepére fészket készitettem.Élesztő + cukor + 1 dl langyos tej,és megfuttattam az élesztőt.Majd hozzáadtam az összes többi hozzávalót 1 kanál olaj kivételével.Majd összegyúrtam a tésztát,10 percig pihentettem,majd hozzáadtam a kanál olajat,és könnyedén bedagasztottam,szép fényesre.Duplájára kelesztettem. Majd lisztezett deszkára bóritottam,könnyedén átgyúrtam,3 részre osztottam a tésztát,és cipót formáztam.Kettőt félre tettem,egyet pedig kinyújtottam 3 mm vastagra,és hat részre osztottam.A tészta cikkeket a szélesebb végüknél feltekertem,sütőpapirral bélelt tepsire tettem,hagytam igy is 30 percet kelni.Következhet a második adag, cipónk  nyújtása,formázása, majd a harmadik.Lekentem a kifliket tejjel,megszúrtam sóval,köménnyel, előmelegitett sütőben, kb 20 percig sütöttem.

                                        Igazi könnyü,finom kiflik lettek.

Kellemes Húsvéti Ünnepeket Kivánok Mindenkinek!

A linket nyissátok meg:)

http://post.kards.qip.ru/ images/postcard/19973/ 1997267.swf

Kürtöskalács.

Annyira szeretem,hogy különböző vásárokon képes voltam óra hosszát is sorban állni egy kis kürtöskalácsért. Mióta Limaránál láttam a receptet,és az ötletet, igaz ő is valakitől hozta,de hálám érte innen is.Azóta már többször készitettem családom örömére.

Hozzávalók: 50 dkg finomliszt, 1 mk só, 3 ek cukor,1 tojás, 3 dl tej, 2 dkg élesztő, 5 dkg olvasztott vaj.

Elkészitése: A vaj kivételével az összes hozzávalót egy kelesztőtálba  tettem és elkezdtem dagasztani,10 perc után hozzáadtam az olvasztott vajat,  jól beledolgoztam .Majd letakartam és 30 percet hagytam pihenni a tésztát. Közben előkészitettem a papirtörlő gurigákat 6 db-ra lesz szügségünk,betekertem alufóliával,5 dkg vajat megolvasztottam és egy ecsettel bekentem a fóliázott hengereket. A meg kelt tésztát,lisztezett deszkára boritottam,majd  4-5 mm vastagságú téglalapot  nyújtottam belőle.2 cm széles csikokra vágtam.Feltekertem a hengerekre,egy kis rést hagyva közöttük majd egy párszor a deszkán végig guritottam igy eltünnek a rések.Egy tálcára kristálycukrot szórtam,olvasztott vajjal lekentem a tésztát és a cukorban megforgattam.Majd egy sütőpapirral bélelt tepsire raktam,egyszerre csak hármat,hogy tudjuk forgatni őket.A sütőt a grill fokozatra felmelegitettem, 8-10 percig sütöttem közben többször forgattam,hogy minden oldalán szép karamellréteg képződjön.De folyamatosan figyelni kell nehogy megégjen a cukor.Mikor kész van egy tálcán talpra állitottam,kis idő után könnyen kilehet venni a gurigákat.Izlés szerint, ilyenkor még olvadt a karamell réteg , meglehet forgatni,fahéjas,diós,cukorban.Nagyon finom könnyü tésztája van,ropogós karamell réteggel .

Mézes mustáros grillezett tarja,Cheddar sajtszósszal.

Úgy készültem,hogy a kinti grillen fogom elkésziteni vasárnapi ebédünket,de az idő nem kedvezett nekünk.Na se baj gondoltam,igy maradtam a konyhai sütőben való grillezésnél.Igy is szuper lett a végeredmény.

Hozzávalók: 5 szelet tarja,1 fej lilahagyma,2 ek liba zsir,,1 tasak cheddar sajtszósz, 5 szelet házi füstölt húsos szalonna.

Pácoláshoz: 2 ek mustár, 2 ek olivaolaj,1 mk koriánder törve,1 mk kömény,1 mk citrom bors,1 mk cayenne bors,1 kk fokhagyma granulátum,1 kk só.

Elkészitése: A pác hozzávalóit összekevertem,majd egy ecset segitségével a hús mindkét oldálat jól bekentem , libazsirral kikent tepsibe tettem.A sütőt   grill fokozatra kapcsoltam,és a hús mindkét oldalát megpiritottam, kb 15 percig oldalanként.Igy hirtelen szép piros kérget kap a húsunk,de belül remek szaftos marad. Közben a hagymát felszeleteltem,a sajt  szószt kikevertem. Mikor szép piros, kérges lett a hús ,kivettem és minden szeletre raktam hagymát,szalonnát,majd a sajtszószt ráöntöttem,mehetett  vissza a sütőbe még egy 10-15 perce.Medvehagymás pestos rizst készitettem köretnek.

Tejfőlős burgonya leves,száritott vargányával.

Önmagában a burgonya levesért nem rajongtunk,de mióta megbolonditom  vargánya gombával az izét,többször van teritéken nálunk.Fantasztikusan finom.

Hozzávalók: 4 db burgonya,1 tk só,1 mk  bors, vegeta,izlés szerint,2 db babérlevél,1 ek száritott vargánya gomba, 2 dl tejföl, 2 ek liszt.2 tk pirospaprika.

Elkészitése: A felkockázott burgonyát 1 l vizzel felöntjük,babérlevelet,sót, borsot,vegetát hozzáadjuk.A száritott gombát közben egy kis tál vizben beáztatjuk.Mikor meg főtt a burgonyánk,a tejfölben elkevert liszttel ,,pirospaprikával  behabarjuk ,és a beáztatott gombát is a lével együtt  a leveshez hozzá  öntjük,és összeforraljuk.