Akár süteményekbe, vagy csak magában elkanalazgatni ( mint nálunk most éppen) desszert gyanánt, így is, úgy is, nagyon finom!
Hozzávalók: 4 db citrom kezeletlen héjú ( Aldiban, Sparban lehet kapni) 3 egész tojás, 1,5 dl citromlé, 1 db citrom reszelt héja, 15 dkg vaj, ( vagy kókusz olaj,) 10 dkg cukor, ( vagy xilit, vagy eretrit )
Egy tálba reszelem a citromhéját , hozzá adom a cukrot + a tojást + citromlevet, jól összekeverem. A krémet gőz fölött folyamatos keverés mellett , egészen addig főzöm míg be nem sűrűsödik.( kb 10 perc) Mikor langyosra hűlt hozzá adom a vajat, vagy a kókuszolajat, és botmixerrel homogenizálom.
Jó étvágyat kívánok hozzá.
1 megjegyzés:
Böbe, ez nagyon szép, selymes lett. Nálunk is nagy kedvenc ez a krém, tavaly bonbonba is töltöttem!
Megjegyzés küldése