A minőség nem veled született,csak akkor lehetsz a legjobb,ha a legjobbakkal veszed fel a versenyt. - Gundel Károly...
Avagy KFC-menü.Omlós csirke hús bundában, titka a sok fűszerben rejlik. Mikor ráakadtam a netten az itthoni, számunkra is ideálisnak talált receptjére itt
azóta gyakran készítem ,mondanom sem kell,hogy a család egyik kedvence ez is. És nem mellékes,hogy olcsóbban hozzuk ki,jóval nagyobb adagot!:))
Hozzávalók: 1 kg csirke mell filé, 2 db tojás, liszt, natúr kukorica pehely,( corn flakes) kevés zsemle morzsa,
kentucky fűszer keverék, ha nincs kéznél a házi keverék lehet a kotányit is használni hozzá,( szerintem finomabb a házi, érdemes ebből is tartani ,hogy kéznél legyen ha kell)
Kentucky fűszer keverék: 1 tk őrölt koriander, 1/2 tk kömény, 1 tk őrölt színes bors, 1-1 tk édes és csípős fűszer paprika, 2 tk chili paprika (durvára őrölt) 1 tk gyömbér, 2 tk fokhagyma granulátum, 1-1 tk rozmaring, kakukkfű, tárkony, majoránna, 1/2 tk cayenne bors.
Elkészítése: Csirke mellet alaposan átmossuk, szeleteljük,lehet kisebb nagyobb, kinek hogy tetszik.Az általunk készített fűszer keverék felével alaposan bedörzsöljük,és egy pár órára a hűtőbe tesszük had érjenek össze az ízek. (van mikor tejet is öntök rá, kb 2 dl ,de ki lehet hagyni) Végül panírozzuk, (a kukorica pehely felét finomra, a másik felét durvára törjük össze. Olajban kisütjük. Vagy tepsire tesszük, olajjal bespricceljük és úgy sütjük ki.
Pár kocka csirke mellet, pedig csak bunda nélkül sütöttem ki,így is nagyon finom. Amerikai káposzta salátával tálaltam,receptjét annak is hozom hamarosan.
Jó étvágyat kívánok hozzá.
Nagyon finom , ízletes , gyorsan össze dobható ebédünk volt .Alapja,hogy legyen a háznál sütő zacskónk,és ez a csoda finom, házilag össze állított fűszer keverékünk. Receptjét innen tücsök bogártól hoztam,azóta előszeretettel használom , mindig van kéznél itthon , ebből a keverékből.
Hozzávalók és elkészítése: 1 kg burgonya, 60 dkg csirke szárny. 2 ek Házi ketchup,
3-4 kk fűszer keverék.
Burgonyát körömkefével megsikáljuk,(én héjastól szeretem sütni) majd nagyobb hasábokra vágjuk,1 ek ketchuppal, és 2 kk fűszer keverékkel jól átforgatjuk,bedörzsöljük. A csirke szárnyakat megmossuk,és a hegyes végét ,a húsos rész mögé dugjuk ,szintén ketchuppal és fűszer keverékkel alaposan átforgatjuk,bedörzsöljük.Végül a sütő zacskóba pakoljuk, a burgonyát, tetejére pedig a szárnyakat,a zacskó maradék részét alá gyűrjük,vagy összekötjük.Előmelegített sütőben 190 fokon kb 30 percig sütjük.Én idáig nem igen használtam sütő zacskót, de nagyon megkedveltem, roppant , omlós, ízletes lesz a benne készült hús.
Provence fűszer keverék:
3 ek rozmaring, 3 ek bazsalikom, 3 ek oregánó, 2 ek menta, 1 ek kakukkfü, 2 kk ánizsmag, 2 kk levendula, 1 kk koriándermag, 3 db babérlevél. (mozsárban összetörve)
Jó étvágyat kívánok hozzá.
Reggelire ,vagy akár vacsorára is el lehet készíteni ezt a finomságot. Nálunk ma reggelire készült, mellé egy finom hársfa teát ittunk.
Hozzávalók és elkészítése: 1 db sima fehér zsemlye + 1db rozsos, reszelt sajt, tetszőleges felvágott, (kolbász, gépsonka, stb) Zsemlyéknek a tetejét levágjuk,annyira szedjük ki csak a zsemlyék belsejét ,hogy mennyi felvágottal szeretnénk megtölteni. Amire teszünk kevés reszelt sajtot, majd ráütünk egy tojást, tetejére szintén teszünk kevés reszelt sajtot. Előmelegített sütőben 190 fokon sütjük, kb 15 percig. Az utolsó 5-percben már csak felső sütésen sütöttem, nem szárad ki, roppant finom ,ízletes meleg pirított zsemlyénk lesz, teli finomsággal!:))
Jó étvágyat kívánok hozzá.
Szeretjük nagyon a csirkemájat,nálunk még a resztelt máj is ebből készül. Mai ebédünk, ebben a verzióban készült, nagyon hamar elkészülünk vele és egy igazán finom ebédet varázsolunk az asztalra vele.
Hozzávalók: 1/2 kg csirkemáj, 4 fej vöröshagyma, 2 kk Provence fűszer keverék, 3 ek liszt, bors, oliva olaj.
Hagymát megpucoljuk, karikára fel szeleteljük, sózzuk, borsozzuk, egy
tasakba beleszórjuk hozzá adjuk a lisztet és alaposan össze rázzuk, hogy
mindenhol befedje a liszt. A csirkemájat szűrőbe tesszük alaposan
leöblítjük, szalvétával leitatjuk róla a felesleges vizet, fűszer
keverékkel megszórjuk .Hagyma karikákat forró olajban kisütjük, majd
papír szalvétára szedjük ki,hogy a felesleges zsiradékot fel igya. Majd
ugyan ebbe az edénybe, és a megmaradt olajba tesszük a májat, mindkét
oldalát hirtelen átsütjük, kb 15 perc. Jázmin rizst készítettem hozzá.
Jó étvágyat kívánok hozzá.
'' Kinyitjuk a könyvet. A lapok üresek. Magunk írjuk a szavakat. A könyv címe ''Lehetőség'' és az első fejezete'' Új Év''.'' (Edith Lovejoy Pierce)
Úgy írjuk meg , hogy jövő ilyenkor meleg szívvel lapozgathassuk !
Egy pár pillanat kép szilveszter éjjeléről.
Új Évi ebédünk, sült malac hús, tökmag olajos krumpli salátával.
Sikerekben és egészségben, Gazdag Új Esztendőt Kívánok Mindenkinek !
Így a világ vége után , soha nem látott harmóniában, élhetjük át az új esztendő érkezését! És örülünk ,hogy a maják jóslatai válhatnak valóra, miszerint egy új szemlélet váltás következik.( jó lenne ha egy élhetőbb, jobb világot jelentene!)
Biztosan hallottátok már Ti is azt, hogy '' amire fókuszálsz, az lesz a valóságod''
Bibliában is le van írva : ''Mindent lehet annak , aki hisz!''( János 9:23)
Hiszek benne, hogy úgy fogom szemlélni ezt az új évet, mintha a következő 365 nap most peregne le először a szemem -előtt meglepetéssel és csodálva fogom nézni a körülöttem lévőket, örömmel fedezem fel, hogy mellettem vannak, s megosztozunk a szeretet nevű valamin, amiről ugyan sokat beszélünk, de kevésbé értjük.
(Paulo Coelho)
Hát persze,hogy pogácsa is készült nálam tudjátok függőségben állok vele. A receptjét külön nem írom le a tésztája ugyan az mint a Juhtúros csigák.
Csupán annyi különbséggel, hogy vajat teszünk a juh túró helyett is ,és pirított apróra tört tökmaggal szórjuk meg. Felét csiga formára, másik felét pogácsa alakúra szúrtam ki. Egy jól záródó dobozban több napig is el áll, nem lesz szívós a tésztája a tárolás során.
