Szezám és lenmagos ropi

Szezámos,  lenmagos ropi.

. Hát mivel egy rendes feleség vagyok,életem párjának az esti Eb-re,hogy ne a körmét rágja,készítettem ezt a kis rágcsát(.Na jó ,és persze magamnak is:) Na, nem mintha odakötözne a fotelhoz a meccs közvetítése de térülök,fordulok,és rá-rá nyúlok Én is.! Recept  illéskrisztől van,némi változtatással.

Hozzávalók: 1 csésze sima liszt, 1/2 csésze kukorica liszt, 1/2 csésze tönköly búza liszt,3 ek rozs liszt, 3/4 csésze viz, 3 ek vaj, 2 kk só,

Elkészítése: A hozzávalókból kemény tésztát gyúrunk, 1/2 órát pihenni hagyjuk.Majd lisztezett felületen,2 mm vastagságúra kinyújtjuk ,kevés olajjal lekenjük a tésztát,magokkal megszórjuk. Nyújtó fával átmegyünk rajta,hogy a magocskák jól belenyomódjanak a tésztába. 2x10cm csikókra vágjuk.Fele tésztából meg hengereket sodortam.Előmelegített sütőben,zsirpapirral bélelt tepsin,180fokon,kb 10percig sütjük.

Dijat kaptam

Díjat kaptam Helgától, ezmegaz blog írójától,amit ezutón is köszönöm neki innen is! Helga az egészséges ételek, elkötelezett híve,nézzetek be hozzá!

Szabályok: Mondj hét dolgot magadról,és továbbítsd 15 bloggernek:)

Imádom Hanna unokámat ! akit ritkábban tudok látni,s vele lenni mint ahogy szeretném, 300 km távolság nagy akadály.!sajnos!Jó lenne pedig  jelen lenni a minden napjaiban!

Leánykoromban ,de még mint  kezdő háziasszony sem ,szerettem a konyhában tüsténkedni,felesleges idő pocsékolásnak véltem.Azt az időt inkább a lakás takarítására fordítottam!:)

Annak dacára,hogy ma már hobbim a sütés,főzés,irtózom az étel szagoktól a lakásban és magamon.Teszek is ellene,ajtó, ablak, kitárása ,aminek család himtagja nem igen örvend,hogy (lehibernálom.)pláne télviz idején:)

Rajongok a hegy vidékért, erdőkért,  az Őrségért,imádok az erdőben bóklászni,és megszállottan gombát gyűjteni,(vargánya,róka gomba,őzláb)Vagy csak úgy simán egy plédre leheverészni és merengeni ,hallgatni a madarak csicsergéseit egy őz,vagy szarvas ,vártát várni  vajon mikor fog felbukkanni.végre:)

Szeretek biciklizni,nordic-walkingkozni,főleg Ausztriában,lapincs mentén.Olvasni (Müller Péter,Popper Péter könyveit) Jelenleg,Frances Mayes-től Édes élet Itáliában cimü könyvét bújom,ami fűszerezve van egy kis gasztrónomiával!:)

Szeretem a virágokat,kertészkedést,a kora reggeli teraszon való kávézást.A nagy grill partikat,vagy bográcsban való főzéseket kint az udvaron.

És wellnesselni,járni amit jelen gazdasági helyzet,helyzetünk , nem igen engedélyez számunkra,per-pill.sajnos!

Akiknek tovább adom a díjat.

 Erdőkóstoló
 Kakukkfű:


a§ztika blogja: 
 Kata a konyhában
NOTBURGA KONYHÁJA, 
 Edi konyhája: 
 Kisildi: GARI
 erika-konyhája.. 
 Örömkonyha
 Ízek és utazások: 
 Magyar ízek tárháza: 
 Megfőzlek...
 

Tatu kifli

Tatu kifli

Ezt a receptet már régebben kinéztemLimara -nál, a kelt tészták (király nője) számomra!De most Barbi oldalán barangoltam,és az ő verziója fogott meg nagyon.Eltökéltem, valami kelt féleség kell,hogy legyen vacsira,amiből jó lenne ha maradna másnap reggelire is.Mondanom sem kell,hogy még az este elfalatoztuk az egészet:) tv-nézés közben !

Hozzávalók: 2,5 dl tej, 0,5 dl olaj, 1,5 tk só, 20 dkg öreg tészta (elhagyva), 50 dk liszt,BL 80 liszt, 1 tk cukor, 1,5 dkg élesztő,(öreg tészta nélkül 2 dkg)

Elkészítése: Az élesztőt kevés langyos tejjel,csipet cukorral elkeverjük,majd pici liszttel keverjük össze.A tetejére kevés lisztet hinteni,és kb 25-30 percig kelesztjük. Hozzáadjuk a többi alapanyagot és bedagasztjuk a tésztát.Majd lisztezett felületre borítjuk,és nagy kört nyújtani,16 cikkre vágni., szélesebb végüknél amit nyujtófával folyamatosan kinyújtunk, tölteni kolbász,sajt ,karikákkal.Szorosan feltekerjük,és sütőpapirral bélelt tepsire helyezzük.Itt is hagyjuk 30 percig kelni a tésztát,majd egy felvert tojással lekenjük,és előmelegített sütőben 180 fokon sütjük,míg szép arany barna szint nem  kap.

Mákhabos sütemény

Mák habos sütemény

Ezt az isteni,fini süteményt,amit Illéskrisz-től hoztam, aki ugyan úgy mint Én,nagy mák rajongó!:)Köszönöm innen is ezt a fantasztikus süti receptet,amit mondanom sem kell,hogy seperc alatt elfogyott.Esélye nem volt a sütis dobozba bekerüljön:)Aki velünk együtt rajongásig van a mákért,annak kötelező  ki  próbálnia !!:)

Hozzávalók: 50 dkg liszt, 1 ráma margarin, 4 tojás sárgája, 2 dl tejföl, 2 ek cukor, 1 mk só,

Töltelék: 4 tojás fehérje, 1 mk ecet, 20 dkg darált mák, 20 dk Porcukkor, 1 citrom reszelt héja.

Elkészítése: A hozzávalókból ,közepesen kemény tésztát gyúrunk .Majd 3-részre osztjuk,fóliába csomagolva,2-3 órára a hűtőbe tesszük. Ez után egyenként 2-3 mm lappá nyújtani,megkenjük olvasztott zsírral.Majd szorosan feltekerjük, 3 db-ra vágjuk,így lesz összesen 9 db tészta roládunk. Vissza tesszük a hűtőbe,míg a töltelék készül. Fehérje habnak felverve,félidőben a cukrot és az ecetet hozzá adjuk,majd lazán beleforgatjuk a mákot. A tészta hengereket  10x25 cm csíkká nyújtjuk majd 2 kanál tölteléket kenünk rá,és feltekerjük,5-6 cm darabokra vágjuk. Előmelegített sütőben 200 fokon ,10-15 percig sütjük.

Szega Foods kreativ receptverseny

Szeretném a segítségeteket kérni!!Beneveztem Szega Foods kreatív recept versenyére. Hálásan megköszönném,ha támogatnátok egy szavazattal amit itt a linkre kattintva tudtok megtenni..Még egyszer Köszönöm szépen.Számítok rátok!:) https://www.facebook.com/szegafoods/app_374908069227340?app_data=recept%2F32

Rozsos szezámmagos zsemle karikák

Egészség hónap IV forduló.Készítsd el vagy tedd (még)egészségesebbé,játék krinsznél,azezmegaz blog írójánál.Elérkeztünk a játék végéhez amire kenyér, vagy pék sütemény,elkészítése volt a heti feladat.Hát Én jó magam ezzel a rozsos szezám magos kenyér karikával készültem,a receptjétIlléskrisz Konyhája   hoztam,remélem nektek is tetszeni ,és ízleni fog,ha elkészítitek:)Amire mindenkit csak buzdítani tudok.Köszönöm  innen is,habár az íze állaga,szuper de a küllemén van mit finomítanom még szerintem:)

Hozzávalók: 10 dkg teljes kiörlésü  rozs liszt ,10 dkg tönkölybuzaliszt,30 dkg teljes kiörlésü buza liszt1 ek só ,1 kk cukor , 1 ek olivaolaj, 250-300 ml langyos viz, 1 csipet aszkorbin sav,1/3 kocka friss élesztő.3 gramm sikér,lenmag,szezám mag.(nálam csak szezám volt)

Elkészítése:A liszteket tálba szitáljuk, közepére mélyedés készítünk, ebbe töltünk egy kevés langyos vizet. Belemorzsoljuk az élesztőt és egy csipet cukrot. Kézzel elkevergetjük, de csak annyi liszttel, amennyi közben hozzá keveredik. Addig kevergetjük a kis masszát, amíg egy galuska tészta sűrűségi kis halmot nem kapunk. Ha kész, letakarjuk az egész tálat és megvárjuk, míg az élesztős kovászunk duplájára nem nő. Ekkor hozzáadjuk a többi hozzávalót a magvakon kívül, majd egy rugalmas tésztát dagasztunk belőle. Sikér és aszkorbin azért kell bele, mert ezeknek a liszteknek kevés a sikér tartalmuk és nélkülük nem lesz szép, puha a kenyerünk, hanem tömör és élvezhetetlen. Mikor bedagasztottuk a tésztát, liszttel meghintjük a tetejét, letakarjuk, és 1-1.5 órát pihentetjük, kelesztjük. Ezután átgyúrjuk ismét, majd ketté osztjuk a tésztát és megformázzuk a "kerekeket". Sütő papírral bélelt tepsibe áttesszük őket, majd ismét letakarjuk őket és még 15 percet pihentetjük. Közben a sütőt előmelegítjük kb. 180 C-ra. A megkelt kenyereket tejjel lekenjük, megszórjuk a magokkal, majd betesszük őket a sütőbe. 25-30 perc alatt, barnára, ropogósra sütjük őket. Rácsra téve kihűtjük. Frissen, ropogósan az igazi, de másnap is nagyon finom kenyér, ha marad belőle...

Sült csirkecombok.

Marianádban érlelt sült csirkecombok.

Ezt a sült csirke combokat készítettem    a Szega Foods receptversenyére.Annyira omlós,ízletes,sült húsi lett ,hogy aki megkostólta mind a tíz ujját megnyalta.Érdemes kipróbálni,akár kint grillezve,vagy csak a benti grill sütőben. Egy jó lepény kenyér,és egy sali kíséretével.

Hozzávalók. 4 db csirkecomb, 

Marianádhoz: 1 ek chardonnay borecet, 1 db  citrom leve, 2 mk oreganó, 1 mk csili örölt,1csapott kk só,2 ek citromos extra szüz olivaolaj.

Kenegető: 3 gerezd fokhagyma ,3 ek oregános extra szüz olivaolaj,1/2 dl süritett paradicsomlé, 1/2 dl viz,1 mk cayennebors, 1 kk piri-piri füszerkeverék,1 kk csili pehely.

A megmosott ,csirkecombokat leöntjük a Marianáddal,jól bedörzsöljük,letakarva egy pár órára hűtőbe tesszük érlelődni.De még jobb, ha egy éjszakára.

Majd tepsire tesszük ,és a sütőben , 170 fokon 1 dl vizet aláöntve ,fóliával letakarva pároljuk.25-30 percig, majd a fóliát levesszük, a sütő hőfokot 180 fokra tekerjük,és elkezdjük szépen pirítani a csirkecombokat.A  kenegető hozzávalóit összekeverjük,fokhagyma gerezdeket belenyomjuk,és folyamatosan kenegetjük ,míg szép pirosra sül a csirke combunk.