Töltött paprika lecsós ágyon

 Lecsót imádjuk, töltött paprikát szeretjük, a kettő ötvözetéért pedig rajongunk.Nyáron akár friss paradicsomból és készíthetjük, télen pedig Ketchup -vagy süritett paradicsom, ( sült- paradic...    

POMODORE (paradicsom szósz.) 




Hozzávalók:  1 kg lecsópaprika, 4-5 db tölteni való paprika, 1 kg paradicsom,   50 dkg darált hús,  1 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma,  só, bors,  őrölt piros paprika, 4-5 ek rizs, 3 ek olaj,   zeller, és én egy kis bazsalikomot is raktam bele.


A darált húst keverjük össze rizzsel,az apróra vágott  hagymával, fokhagymával, és a fűszerekkel, só, bors.  Amennyi Tv paprikát tölteni szeretnénk azt csumázzuk ki, és töltsük meg hússal. A maradékból pedig készítsünk gombócokat.

Egy lábasban az apróra vágott hagymát olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a pirospaprikát , a karikára vágott paprikát , darabolt paradicsomot,sózzuk, borsozzuk,  kevés vizet aláöntve főzzük pár percig még levet enged. Végül beletesszük a töltött paprikát és a gombócokat. Lefedve lassú tűzőn készre főzzük. kb 35 perc alatt.




 

Pita BBQ HÚSSAL

Egy gyors ebédet "dobtam" össze,csak mert nem volt eléggé meleg a kis-konyhámban. Nem mindegy, hogy 35  vagy 40 fokban készítem az ételt ? :-) A húsok kint sültek az udvaron, előre pácolt marha és csirke BBQ. Mellé joghurtos /csilis,metélőhagymás / öntetet tálaltam fokhagymásan, steakburgonyával  és egy kis vegyes zöld salátával. Ilyenkor mindig egy jóleső érzéssel nyugtázom, hogy basszuskulcs 1 óra alatt milyen menüt rittyentettem össze, és mennyi pénzt fizettünk volna ezért ki egy étteremben. Tudom, tudom, ott az ember elé teszik, de akkor is !!

Az ebéd leöblítéséré pedig egy pohár jéghideg Aperolt készítettem. Dolce Vita
Amivel az egyszülöttöm lepett meg vagy három éve :-) Nem lehet mondani, hogy nem beosztással élek, még az üveg fele meg van, pedig "imádom"  :-)

A recept pedig itt Falafel Pitávál

Jó étvágyat kívánok hozzá mindenkinek.

Új családtag érkezett a házhoz

Útban  az u j otthonom felé, itt még Winston volt a nevem, majd Bonora kereszteltek. Én csak (fekete ördögnek neveztelek mikor megláttalak ) de olyan szépséges vagy, hogy így is úgy is imádlak!

Fokhagymasó házilag

Saját készítésű fűszer só. Nem fokhagyma granulátumból, igazi   Magyar fokhagymából!


Hozzávalók:

1 csésze asztali só parajdi,  és készült +  1 csészényi még Himalája sóval is.
15-20 gerezd fokhagyma (közepes nagyságú)

Elkészítés;

A fokhagymagerezdeket alufóliába csomagoljuk  és 15-20 percre a sütőbe tesszük (120-140 fokon átsütjük). Kivesszük, meghámozzuk, áttörjük és egy sütőtálcára téve újra sütőbe tesszük szárítani. Időnként forgassuk meg, 60-70 fokon  kb. 20-30 perc alatt kiszárad. Összevegyítjük a sóval, szép üvegekbe  töltjük és családunk egészségére fűszerezünk vele.

Egy kis hazai Provence.

Csodálatos Kevély-hegyi levendula mezőn jártunk Pilisborosjenőn, , első alkalommal nyitották meg kapuit  a nagyközönség előtt. Látványa elbűvölő akár egy kirándulást is megér,de a virágját is érdemes begyűjteni.Kétfajta méretű papírtáska közül választhattok, kicsi 1000 Ft, nagy 2800 Ft. Mi a kicsit választottuk, jócskán megpakoltuk, aminek egy  részéből levendulaszörp készült Levendula szörp , a többi fellógatva szárad. Az egész ház levendula illatban fürdik. Imádom. " Ha álmunkban levendula illatát érezzük, egy kedves élmény emlékét idézzük fel " - áll Krudy Gyula Álmoskönyvében.

A levendula az egyik legsokoldalúbban felhasználható gyógynövény. Gyakran alkalmazzák nyugtalanság, alvászavarok, idegi alapú gyomor és bélbántalmak kezelésére. Emésztést elősegítő , epetermelést fokozó, görcsoldó, szélhajtó hatással is rendelkezik. És nem utolsó sorban hozzásegít az egészséges felfrissülést hozó alvásért  is.

Remélem kedvet kaptok Ti is hozzá, kellemes időtöltést kívánok hozzá.

Levendula szörp

 
Egy kis hazai Provence.Hétvégén egy csodálatos levendula ültetvényen jártunk, de erről bővebben a következő blogbejegyzésben olvashattok majd. Viszont a szedett termés egy kis részéből mennyei szörpöt készítettem.Íme a recept hozzávalói.

4 bögre cukor,ebből 1 bögrényit karamellizáltam, 4 bögre víz,  6 db kezeletlen héjú citrom, héja reszelve,vigyázva, hogy a fehér része ne kerüljön bele, 1 bögre levendulavirág.

Elkészítése:  1 bögrényi cukrot karamellizáltam, majd felöntöttem vízzel és hozzáadva a maradék cukrot, reszelt citromhéjat  szirupot főztem. A tűzhelyről levéve hozzáadtam a levendulavirágot és a citromok kifacsart levét, majd 3 óra hosszat állni hagytam. De akár 1 éjszakát is állni hagyhatjuk. Végül leszűrtem, forraltam rajta egyet, tisztára mosott üvegekbe töltöttem, és ment a száraz-dunsztba. Ha csak nyári fogyasztásra akarjátok, akkor nem fontos a dunsztolás, hűtőben tartva el áll jó pár hétig is.  Nagyon finom,  a nagy kánikulában egy igazán frissítő finomság,  amiben a levendula jótékony hatását is élvezhetjük.

De készíthettek egy finom fagylaltot is  levendulából. Levendulás fagylalt


 

           
 Egészségetekre.

Egerszalók. Pünkösdi tor-túra

Egerszalókra szinte már "hazajárunk ". Februári tombolanyereményünket,  amit a Boros toros bálon , Saliris Resort Spa- ba nyertünk be kellett váltanunk,  erre az alkalomra pünkösd hosszú hétvégéjét választottuk.  A táj szépséges, vize csodálatos,a 65-68 C◦-os ásványi anyagokban igen gazdag. Imádjuk !

A nátriumot is tartalmazó, kalcium-magnézium hidrogén karbonátos gyógyvíz, melynek metakovasav tartalma is jelentős, a kénes gyógyvizek kategóriájában az egyik legjobb besorolást kapta. Az évek során a mészkődomb a környék szimbólumává és védjegyévé vált. Az Európában egyedülálló látványhoz hasonló természeti képződmény még két helyen található a világon, Törökország ázsiai részén Pamukkale-ban, valamint az Egyesült Államokbeli Yellowstone Nemzeti Parkban.



Pünkösdi tor- túra programon is részt vettünk, itt éppen házigazdánk (Laci) a Tekergő zenekarral húzzák a jó kis  talp alá valót a Vidám harcsában.

Mivel napközben tor-túráztunk, így éjszakai fürdésre mentünk Demjénbe.

Vasárnap reggel kirándulni kerekedtünk, Sirokra majd a Kisnánai várhoz.

Te vagy a legnagyobb hős a világon, Én a királynőd és te a királyom.....😘

Mátrán, az adrenalin kalandparkban pedig egy bobozást is megejtettünk. Hát mit ne mondjak elég kalandosra sikeredett. Szuper volt ez a hosszú hétvége.