A minőség nem veled született,csak akkor lehetsz a legjobb,ha a legjobbakkal veszed fel a versenyt. - Gundel Károly...
Akár Valentin napra is készítheted, egy kedves gesztus tőled neki, vagy csak úgy mert nagyon finom:)))
Hozzávalók: 25 dkg liszt, 5 ek porcukor, 2 ek holland kakaó. 15 dkg vaj, 2 tojás sárgája.
Töltelék: 50 dkg ricotta ( olasz édes túró) 1 kk vanília paszta,1( kezeletlen) citrom reszelt héja , 3 tojás sárgája, ( fehérje külön habbá verve 5 ek cukorral) 5 dkg vörös áfonya,
Elkészítése: A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, folpackba csomagoljuk és a hűtőbe tesszük max 1 óra hosszára. Közben a túrót villával összenyomkodjuk a tojás sárgáját a cukorral habosra kikeverjük, hozzá adjuk a túróhoz, + az áfonyát, vagy mazsolát, jól elkeverjük. Végül a habbá vert fehérjét is óvatosan hozzá keverjük.
A tésztát deszkán kör alakúra kinyújtjuk, belehelyezzük a pitesütő tálba a maradék tésztát levágjuk. Kézzel körbe még beleigazgatjuk, rátesszük a túrós tölteléket és a maradék tésztából szív alakú szaggatóval formákat szaggatunk, és a tetejére tesszük. Előmelegített sütőben 180 fokon kb 15-20 percig sütjük.
Jó étvágyat kivánok hozzá mindenkinek.
Itt a farsang áll a bál ! És mi kell még hozzá ? Hát ez az isteni szirupos Török fánk :))
Hozzávalók: 2 bögre liszt / 1 bögre 2,5 dl/ 2,5 dkg élesztő, 1 bögre langyos víz, 5 dkg olvasztott vaj, 1 tojás, 1 kanál cukor, csipet só.
Sziruphoz: 2 bögre cukor, 1,5 pohár víz, fél citromnak a leve.
Elkészítése: Cukros langyos vízben kikevert élesztőt megfuttatjuk. Egy tálba szitáljuk a lisztet hozzáadjuk a felfutott élesztőt + vajat + tojást és a vizet, jól összegyúrjuk és egy óra hosszat pihentetjük a tésztát. Közben elkészítjük a szirupot cukor + a víz felforraljuk majd belefacsarjuk a citromnak a levét, félre tesszük hűlni Egy edényben olajat felforrósítunk és a megkelt tésztából egy kanál segítségével /amit egy kicsit beolajozunk/ darabot szakítunk a tésztából. Két tenyerünk között kicsit gömbölyítünk rajta és a forró olajban kisütjük őket. Végül a citromos szirupba beletesszük, és ízlés szerint benne hagyjuk egy két percig, vagy akár hosszabb ideig is. Én az első verziót alkalmaztam, csak a külső részét itattam át a citromos sziruppal. Tálra szedjük és durvára tört pisztáciával , mandulával megszórjuk a tetejét.
Jó étvágyat kívánok hozzá mindenkinek.
Mákrajongók figyelem!:))) Ha szeretitek a mákot , érdemes ebben a formában is kipróbálni, evését nem lehet abbahagyni.
Hozzávalók: 8 db vajaskifli, vagy molnárka, ( nálam most kalács) 1 l tej, 1 kk vaníliapaszta, 3 ek cukor, 5 dkg vaj, 15 dkg darált mák, 5 dkg porcukor, 1 dl méz. Tetejére 3 tojás fehérje 10 dkg cukorral kemény habbá verve.
Elkészítése: A kalácsot, vagy kifliket, centis szeletekre vágjuk, majd mikrohullámú sütőben 600 w-on szárítjuk 3 percig.( lehet a sütőben is) A szeleteket tésztaszűrőbe borítjuk, majd kétszer háromszor vaníliás, édes forró tejet szűrünk át rajtuk.Kivajazott tortaformába lerakjuk, minden sort cukros mákkal megszórunk, olvasztott vajjal meglocsoljuk, és mézet csurgatunk rá. Következősort ugyan így, tetejére a tojásfehérjéből felvert habot tesszük, akár habzsákba töltve, vagy egy kanál segítségével ráhalmozva. Előmelegített sütőben 180 fokon, kb 15-20 perc alatt készre sütjük
Jó étvágyat kívánok hozzá.
Játékfelkérést Anikótól Olajbogyó...
és Martinellitől itt
kaptam, itt is köszönöm drága Erika. Ami egy ismerkedős játék a blogerek között. A játékot Szera itt indította, szó szerint idézek tőle. 2007-ben kezdtem el a blogírást. Szinte csak magamnak, aztán szép lassan lett egy blogolós-ismeretlen-baráti kör.Olvastuk egymás írásait, tudtunk a másikról. Ez már a múlté.Egyre nagyobb tért hódítottak a közösségi oldalak és már nem figyelünk egymásra.Habzsoljuk a rengeteg információt, amibe lassan kibicsaklik az agyunk...én sem vagyok különb a deákné vásznánál. Emlékeztek milyen sok díjat adtunk egymásnak , meg játszottunk egymással. Teszek egy bátortalan kísérletet és elindítok egy ''retro''játékot. Ha nem megy, akkor nem megy. Ha még is , akkor kicsit nosztalgiázunk. Játszatok velem !
1. Linkeld be azt az embert a blogodba aki kipécézett.
2. Ossz meg magadról hét dolgot, akár különleges, akár hétköznapi.
3.Pécézz ki 7 embert, nevezd meg linkeld be őket a blogodba.
4.Egy hozzászólásban értesítsd őket a blogjukon, hogy kilettek pécézve.
Hát akkor hét dolog nagyjából, hogy ki is vagyok én.
1). Mindenek felett, egy feleség, anya, és nagymama.! Aki végtelenül szomorú, hogy keveset lehet az ő kis hercegnőjével.
2). Imádom Ausztriát, lenyűgöz az ország, csodás hegyeivel, szép tájaival és a tisztaságával együtt.Szeretek kirándulni , az erdőben nagyokat sétálni, vagy éppen gombát szedni.
3).Szeretek olvasni, Müller Péter , Popper Péter, Polcz Alaine a kedvencek ,de Petrik Adrien könyveit is szeretem,( Egy asszony és a háza)
4). Szeretem az embereket analizálni, mit miért tesznek, mondanak.Mivel minden tettnek, cselekedetnek van egy mozgatórugója.Oldalborda ilyenkor mindig mondja tudom, tudom, Müller Péter szólalt meg belőled:))
5). Nem szeretem a hazugságot, a pletykát, és az emberi butaságot, no pláne ha mindhárom jellem vonással rendelkező személy kerül a közelembe végem van, úgy érzem mintha egy lóval sakkoznék..Nehezen tolerálom, családon belül és kívül egyaránt
6).Szeretem a rendet, tisztaságot magam körül, csak így érzem jól magam. Habár már nem mértani pontossággal állnak a tárgyak a helyén, ( hiába felettem is eljárnak az idők, lazulok ? vagy mi a szösz-:)
7). Szeretek sportolni, biciklizni, nordic walkingezni, rajongok a gasztronómiáért. Ennek egyenes hozadéka a blogom születése-írása is, az utókor számára Hanna unokámnak. Szeretem a kreatív dolgokat, feladatokat , örömmel tölt el mikor elmondhatom, na ezt is megtudtam csinálni:))
Lányok én most ezt a játékot már nem küldöm tovább, mert úgy látom mindenkinél végig söpört mint a hurrikán.
Blogkóstoló 14. kinek a házigazdája Linya Konyhalál
, nekem Sherpa konyhájat szánta. Én pedig ezt az isteni töltött káposztát Nektek!:)) Ami némi változtatással így készül nálam .
Házilag savanyított 1,5 kg szálas káposzta + levél 10-15 db, ( receptjét holnap hozom) 60 dkg darált-hús, 1,5 kg oldalas ( nem füstölt) vagy apró hús, 1 jókora füstölt csülök,( vagy jó házi füstölt húsos csont ) egy darabka házi füstölt szalonna.
Töltelék: 10 dkg rizs,1 fej hagyma, 1 tojás, ízlés szerint fokhagyma, só, bors, majoránna, csombor, darált pirospaprika, izlés szerint 1-2 kk szárított Házi vegeta
Tölteléket összeállítjuk, megtöltjük a káposztaleveleket,ha szeretjük csak csupasz gombócokat is készíthetünk egy pár darabot. 2 nagy fej hagymát kockára összevágunk, kockára vágott házi füstölt szalonnával együtt ha szükséges kevés házi zsírt hozzá adva megdinszteljük. Ha kész pirospaprikával megszórjuk, a darabolt oldalast, vagy apró húst hozzáadjuk, sózzuk borsozzuk, felöntjük vízzel forralunk rajta egyet és félretesszük. Egy nagy, vagy két kisebb cserépedénynek az aljára tesszük a füstölt csontot vagy a füstölt húst, rá a töltelék, majd a szálas káposzta, tetejére elosztva pedig a pörköltes húsalapból merünk rá. És folytatjuk a rétegezést ameddig el nem fogy , minden sor káposztára szórunk kevés borsot , csombort, (borsika füvet) majoránnát, kevés oregánot, bazsalikomot,(nem kell megijedni csak dob rajta) babérlevelet. Tetejére egy nagy csilipaprikát teszünk és ha szükséges hozzá adunk még egy kevés vizet tetejét rátesszük és előmelegített sütőben 150-160 fokon kb 3-4 óra alatt készre főzzük.
Tálalásnál jó házi tejföllel meglocsoljuk (ízlés szerint ) friss ropogós házikenyeret kínálunk mellé.
Jó étvágyat kívánok hozzá mindenkinek.
Ezt a habkönnyű tésztájú palacsintát sütöttem, igaz a kép még tavalyi mikor megláttam a netten keringeni a receptjét egyből el is készítettem. Az amerikai palacsintát kedveltük idáig mindenek felett, no ez most egy kicsit háttérbe szorította. Egy fantasztikusan finom , pille könnyű piskótára emlékeztető a tésztája, töltelékét pedig mindenki ízlése szerint ki mit szeret vagy kíván alapon variálhatja.
Hozzávalók a tésztájához: 2 bögre liszt, / 4dl / 2 bögre tej, 4 tojás,/ fehérje külön felverve habnak/ 1 kk vanília paszta, csipet só./ kevés olaj a sütéshez /
A tojásfehérje kivételével az összes hozzávalót mixerrel habosra kikeverjük, majd külön a fehérjét amit aztán óvatosan hozzákeverünk a masszánkhoz. Végül szokásos módon kisütjük.
Jó étvágyat kívánok hozzá mindenkinek.
'' Kinyitjuk a könyvet. A lapok üresek. Magunk írjuk a sorokat . A könyv címe: Lehetőség és az első fejezete: Újév''
