A halat alaposan megmossuk, és lepikkelyezzük, ha találunk rajta. Parajdi sóval , citromos kakukkfűvel, citromborssal, bedörzsöljük kívül- belül, pár órát hagyjuk érlelődni. Sütés előtt a hasüregébe citromkarikát, szálas kakukkfüvet, 2 kk vajat , 2 gerezd összelapított fokhagymát teszünk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, olívaolajjal enyhén meglocsoljuk, és előmelegített sütőben 200 fokon megsütjük, kb 20 perc alatt.
Oioli mártással és friss kenyérrel tálaltam. Hmm brutál finom volt.
6 megjegyzés:
Olyan guszta, hogy még én is megenném, pedig nem rajongok a halakért :)
Jajj, ne kínozz:) Imádom a halat, s olyan ritkán jutok hozzá.
Jól néz ki! A Lidl-ben szoktam kifogni én is a halat:-) most épp kacsát kaptam, de következőben így fűszerezve is kipróbálom.
Böbe, azt jól mondtad...Brutál Finom! Háta az, tényleg, nagyszerüen sütötted, preciz sütő idő, és pontos fokon. Imádom az agli-olio szósszal.
Amint tudod, mi it dél Floridában rengeteg friss halra juthatunk, naponta, és nálunk az egész család nagyon szeret mindenfélét, még az a jó, mert egészéseg is, ráadásul! Puszillak
Köszi lányok!
Lilla ez szerintem neked is ízlene, hát még füstölt változatban:))
Elisabeth, irigyellek a rengeteg friss halért:))) Az olio szósz pedig maga a tökély.Majonéz helyett csak ezt eszünk, saját házi készítéssel:))
A céklasaláta és a sütőtök csatni után ezt is megkóstoltuk, szenteste. Azóta a maradékot fokhagymás pirítóson esszük.
Köszönöm a receptjeidet! :)
Megjegyzés küldése