Maggifű, =lestyánból vegeta

 Maggifű = lestyán, vegeta. Fűszerkeverékek és leveskockák elmaradhatatlan alkotórésze. Nálam most így készült, 3 nagy köteg lestyánt leszárítottam, mozsárban kicsit megőröltem, 25 dkg himalájai sóval / finom és durva-szemű vegyesen összekevertem. Üvegbe tettem és ment a kamra polcra, télen egy, két csipettel elengedhetetlen az igazi jó kis húslevesnek. No tartósítószer, no e betűk..

Kató néni krémese

Életem első  krémese készült kis-konyhámban. Elkészítése egyszerű, habár mondhatnám, hogy a leveles tésztát magam hajtogattam, de most kivételesen  nem, !!!😄 Leveles-tészta házilag. ( hajtogatás nélkül)  
Redcountry tette közkincsé ezt a receptet,köszönjük Kató-néni.

Hozzávalók: 

1 L Tej, 3 egész tojás, 2 csomag vaníliás cukor,4 púpozott ek liszt, 20 dkg cukor, én csak 5 dkg tettem bele (és a végén még egy kis Lovely Sweetel édesítettem), 1/2 kg-os leveles-tészta, ha nincs kéznél házi. 2dl habtejszín.

Elkészítése:

 A leveles tésztát kettévágtam, tepsi méretűre nyújtottam mindkettőt. Az első lapot egészben sütöttem meg,(villával szurkáltam meg, hogy ne púposodjon föl)a másikat süti méretűre daraboltam.
3 tojás s-ból 4 ek lisztből és 2dl tejből habarást készítettem. A maradék 8 dl tejet felforraltam majd hozzákevertem a habaráshoz, és a cukrot hozzáadva lassú tűzőn, állandó keverés mellett sűrűre főztem. A tojásfehérjéből kemény habot vertem és a sűrű forró krémhez adtam, azzal is rottyantottam egyet.Mikor a krém kihűlt, a megsütött leveles-tésztára kentem.Tetejét a felvert tejszínhabbal koronázzuk. A habra óvatosan rárakosgattam  a kisült tésztaszeleteket, 1-2 órára hűtőbe tettem, tálalásnál porcukorral hintettem a tetejét.

            
  Jó étvágyat kívánok hozzá mindenkinek.

Költészet napjára

Van több kedvenc versem, de most per, pill, ez a leg,leg- Olvasva és hallgatva is.

Erdős Virág: Ezt is elviszem magammal...

viszem a régen
kihízott nacim
viszem a kelet-német
származású macim
ezernyi véglet
közül a köztest
viszem a Csokonai
Vitéz Mihály Összest
ott lesz az ágyam
ahova fekszem
elviszem alvókának
egy-két régi ex-em
viszem a barnát
viszem a szőkét
viszem a felhalmozott
kapcsolati tőkét
viszem a tutit
viszem a gagyit
viszem az otthonkában
utcára tett nagyit
megannyi némán
átbliccelt évet
elviszem magammal a
szentendrei HÉV-et
viszem a Marcsit
viszem a Karcsit
elviszem Kenesétől
Keszthelyig a Balcsit
kicsit a nyarat
kicsit a telet
viszem a mindörökké-Moszkva-
Moszkva teret
apuka titkát
anyuka aranyát
elviszem magammal a
Bácskát meg a Baranyát
viszem a bölcsit
viszem a temetőt
viszem a csokoládé-
barna bőrű szeretőm
viszek egy búval
bevetett földet
viszem a pirosat a
fehéret a zöldet
elviszem ezt is
elviszem azt is
viszem a jófiút de
elviszem a faszt is
viszem a bankot
viszem a pálmát
elviszem minden igaz
magyar ember álmát
viszek egy csontig
lelakott testet
viszont az nem kérdés hogy
Buda helyett: Pestet
viszek egy szívet
viszek egy májat
viszek egy kívül-belül
lakhatatlan tájat
naná hogy úgy van
ahogy azt sejted:
viszek egy lassú burján-
zásnak indul sejtet
viszek egy csúnyán
beszopott mesét
viszem a legesleges-
legutolsó esélyt
ki tudja, lesz-e
búcsúzni időm
viszem a Duna-parton
levetetett cipőm
mit bánom úgyis
elviszem lazán
elviszem gond nélkül a
hátamon a hazám
aki ma büntet
az holnap lövet
viszek egy mindig vissza-
visszahulló
követ...
Április 11. A magyar költészet napja.

 KiSTeHéN: Ezt is elviszem magammal / Music Video - YouTube

Sütőben készült fánk

Tudom,hogy túl vagyunk a farsangi időszakon, sőt már a böjti időszak negyedénél járunk, de egy finom fánknak mindig örülni tud az ember. Főleg ha még a kellemetlen olajszagot is elkerülhetjük a lakásban és magunkon. Márpedig  ezzel a sütőben készült finomsággal pontosan így járunk.

Hozzávalók: 50 dkg liszt, 3 dkg élesztő, kb 3 dl tej, 6 dkg vaj, 7 dkg cukor, 1/2 kk só, 2 tojásnak a sárgája, sárgabarack lekvár,hintéshez porcukor.

Elkészítése: Az élesztőt 1 dl langyos tejben csipet cukorral felfuttatjuk. A többi hozzávalót tálba mérjük, hozzáöntjük a felfutott élesztőt, és a maradék tejjel tésztát dagasztunk. Langyos helyen duplájára kelesztjük, majd kicsit átgyúrjuk, újra kelesztjük. Majd lisztezett deszkára borítjuk, kb 2 cm vastagságúra  nyújtjuk és kerek  kiszúróval fánkokat szaggatunk belőle. A fánkokat sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük és letakarva 20 percet pihentetjük.A sütőt 190 fokra előmelegítjük. Végül a tésztakorongok közepébe egy kisméretű pohárnak a  talpával mélyedést nyomunk amibe 1-1 tk lekvárt teszünk. Előmelegített sütőben 20- 25 perc alatt készre sütjük.

                            
                         Jó étvágyat kívánok hozzá mindenkinek.

Boldogság befőtt

 Egy nagyon kedves  ismerősnek készültem a szülinapi köszöntésére. Erre az alkalomra egyedi, saját készítésű ajándékkal akartam meglepni. Úgy döntöttem befőzök valami kreatív finomságot. 

Na de, hogy is készül ez a "finomság"?


Választottam egy szép formájú  befőttes üveget, amibe illatos levendulavirágot töltöttem.Virág helyett tehetünk apró csokikat is akár, de az én ünnepeltem nem szereti. Majd színes papírcetlikre inspiráló idézeteket írtam. Feltekertem a kis cetliket és egy madzaggal átkötöttem őket. Végül felcímkéztem, díszítettem az üveget, és átadtam az ünnepeltnek, akinek  őszinte öröm, meglepetés boldogság látszódott az arcán, mikor kézbe fogta ezt a nagy üvegnyi boldogságot.❤😘

   Tina, Boldog Születésnapot kívánunk itt is-

Barátság napja

Ma van a barátság nap, ennek apropóján jutott eszembe ez a kis szösszenet.
Napjainkban szerintem nagyon nehéz igaz barátságot kötni.Habár azt is tudom, hogy egy jó barát ezerszer többet ér néha, mint egy rokon. Én nem mernék és nem is szeretnék megnyílni senki előtt !! Ennek ellenére elvagyok a legtöbb emberrel de a három lépés távolságot szeretem betartani. Nem tudok és nem is igen akarok nagy udvarháztartást vezetni, erre sem időm, sem kedvem, sem energiám nincsen. Nincs megfelelési kényszerem. Mert szerintem barátnál nem a mennyiség a minőség számít!😘

Karácsonyi "készülődés "

Az idei év az első , hogy az ünnepeket nem itthon  fogjuk tölteni ! Nincs sütés, főzés, most minket fognak kiszolgálni !Tudom,hogy az emberek többsége számára a karácsony az a három nap az évben , amikor megpróbálnak úgy tenni , mintha szeretnék egymást. Meghívják a nem kívánt rokont, és közben alig várják, hogy távozzon ! Túllicitálják egymást az ajándékozásban, kisebb "lakodalmat " csapnak, mindenki több akar lenni a másiknál. Márpedig én úgy gondolom, hogy ha május 5-én , vagy akár ma este az a két ember  szívből szeretik egymást és igazán kíváncsi a másikra, akkor  nekem az azt jelenti, hogy karácsony van !!! Álszent , szeretet , empátia, és valódi érzések nélküli  világot élünk !