Ami saját zsírjában sült, és egy street food szendvicsben végezte.Nagycsarnokban sikerült kapnom hízott libamájat féláron, ami nem egy egész máj , hanem kisebb nagyobb darabokból áll , 1 kg-os kiszerelésben kapható. A kisebb darabokat pástétomnak készítettem el, a nagyobb darabokat egy serpenyőbe tettem és magas hőfokon 3-4 perc alatt szép pirosra sütöttem.Zsiradék nem kell alá, éppen elég ami kisül a májból. ( a zsírját pedig friss kenyérrel kitunkolni valami mennyei) Most a péksüteményeket készen vettem hozzá,(Lipóti pékségben) de receptje
itt
saláta, majonéz, lila-hagyma, stb amit éppen kívánunk megrakjuk a félbevágott péksüteményeket vele, végül a kisült libamáj szeletekkel . Brutál finom, mi nagyon szeretjük.
