Felhő szelet ( hullám krémes)

 

 

Nagyon ritkán készítek ehhez hasonló édességet, na nem mintha nem szeretném, annak dacára ,hogy a sós félékért vagyok oda inkább. Nem is leszek álszent, tisztességgel adtam a kalóriáknak belőle:) Annál is inkább,mivel anyukám készítette, és mint ilyenkor általában lenni szokott,  sokkal jobban esik minden falat, ha készen   teszik az ember elé:) Ime a recept, ahogyan anyukám készíti.

Hozzávalók: 20 dkg porcukor, 25 dkg ráma, 2 csomag vaníliás pudingpor, 6 dl tej, 6 db tojás, 15 dkg zsír, 15 dkg liszt, 2,5 dl víz, 5 dl hulala tejszín, 1 db habfixáló.

A tésztához a vizet, a zsírt és a lisztet összefőzzük. Tűzről levéve egyenként belekeverjük a 6 tojást. Ezt a masszát ketté osztjuk. 2 lapot sütünk belőle. Zsírozott tepsibe, zsíros késsel az egyik felét belekenjük és lassú tűznél megsütjük.

A krémhez: 6 dl tejbe a 2 csomag pudingot megfőzzük, majd kihűtjük. A Rama-t a porcukorral habosra keverjük és a kihűlt pudingot belekeverjük. A krémet az egyik lapra kenjük. Majd a habfixálóval a tejszínt is habosra verjük és a krémre kenjük. Majd rátesszük a második lapot. Porcukorral meghintjük.