Itt van az Ősz, itt van újra....! Vele együtt a suli-ovi kezdés is. És, hogy ne éhgyomorral induljon a nap, kicsiknek és nagyoknak egyaránt, , készítsetek egy brutál finom brióst útravalónak. A tésztája légiesen könnyű, még másnapra is puha , laza marad! ( már ha marad!) Receptje Jádétól ,itt amit köszönök szépen neki.
Hozzávalók: 50 dkg liszt, 7 dkg cukor, 1/2 tk tengeri só, 4 dkg friss élesztő, 2, 2,5 dl langyos tej, 2 tojás, 2 ek olívaolaj. + a kenéshez 15 dkg vaj,
Elkészítése: Élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben, majd bedagasztjuk a tésztát. Duplájára hagyjuk kelni. Lisztezett deszkára borítjuk, lazán átgyúrjuk, majd 10 felé vesszük. Cipókat formázunk belőle, letakarva 1/2 órát pihentetjük. Egyenként 20 x 30-as ovális alakra kinyújtjuk, kenhető, puha vajjal lekenjük, szorosan feltekerjük, bal kezünkkel fogjuk az egyik végét kicsit megemelve, és köré tekerjük a tésztarúd többi részét, a végét alá csúsztatjuk finoman.
Sütőpapírral bélet tepsire tesszük, vajjal lekenjük, és 20 percet pihentetjük itt is a tésztát. Előmelegített sütőben 190 fokon kb 25 percig sütjük.
Mikor már langyosra hűlt , porcukorral meghintjük a tetejét.
4 megjegyzés:
Én is, én is kérek:) Csodaszépek:)
Könnyü mint a pehely és mennyei finomak a briósok. Jajj de megkivántam megint. Nem tudom megkülömböztetni a francia brióst a spanyoltol. Én a francia brióst szoktam sütni, de ritkán! Puszillak
Nagyon szépek lettek, és biztosan finomak is! :)
Nagyon szépek! Csak fonott brióst sütöttem eddig, a csavart még várat magára, de nem sokáig:-)
Megjegyzés küldése